Dr.ing.
+47 997 11 167
+47 77 62 90 04
heidi.nilsen@nofima.no
Publikasjoner i Cristin
Tromsø
Relatert innhold
- CV
- Publikasjoner
- Prosjekter
Biografi Heidi Nilsen
Jeg er forskningssjef ved avdeling Sjømatindustri hvor aktivitetene omfatter kvalitet og foredling på fisk og sjømat, prosesser for tradisjonell bearbeiding, og utvikling av måleteknikk og metode for å bestemme kvalitet. Avdelinga jobber med grunnleggende forståelse av råstoff og prosesser i sjømat. Forskningen har som mål å gi praksis og verktøy som ivaretar kvalitet på fisk og skalldyr, fra de hentes opp av havet, gjennom første råstoffhåndtering og videre i prosess fram til produkt.
Vi arbeider med problemstillinger som gir nyttige resultater for sjømatnæringa, både for industri, prosessanlegg og fiskefartøy.
Jeg har tidligere jobbet som forsker ved Nofima med metoder basert på optikk og spektroskopi. En viktig oppgave har vært å utvikle verktøy som kan bestemme kvalitet på fisk, eksempelvis ferskhet eller kvalitetsfeil som avvikende farge eller prosess.
Jeg har en doktorgrad i måleteknikk fra det tekniske universitetet i Hamburg (TUHH), og er sivilingeniør i fysikk/måleteknikk fra Universitet i Tromsø.
Heidi Nilsen har 45 publikasjoner ved Nofima:
Fangstskaderegistrering 2014–2020 - Vurdering av kvalitetstilsyn i regi av Norges Råfisklag
Joensen, Sjúrður; Bendiksen, Bjørn Inge; Martinsen, Gustav; Tobiassen, Torbjørn; Nilsen, Heidi
2021
Hassoun, Abdo; Måge, Ingrid; Schmidt, Walter F.; Temiz, Havva Tümay; Li, Li; Kim, Hae-Yeong; Nilsen, Heidi; Biancolillo, Alessandra; Aït-Kaddour, Abderrahmane; Sikorski, Marek; Sikorska, Ewa; Grassi, Silvia; Cozzolino, Daniel
2020
Nilsen, Heidi; Siikavuopio, Sten Ivar; Joensen, Sjúrður; Martinsen, Gustav; Tobiassen, Torbjørn; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Hustad, Anette
2020
Hassoun, Abdo; Ojha, Shikha; Tiwari, Brijesh; Rustad, Turid; Nilsen, Heidi; Heia, Karsten; Cozzolino, Daniel; Bekhit, Alaa El-Din; Biancolillo, Alessandra; Wold, Jens Petter
2020
Hassoun, Abdo; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi
2020
Hassoun, Abdo; Måge, Ingrid; Schmidt, Walter F.; Temiz, Havva Tümay; Li, Li; Kim, Hae-Yeong; Nilsen, Heidi; Biancolillo, Alessandra; Aït-Kaddour, Abderrahmane; Sikorski, Marek; Sikorska, Ewa; Grassi, Silvia; Cozzolino, Daniel
2020
Hassoun, Abdo; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi
2020
Hassoun, Abdo; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi
2020
Hassoun, Abdo; Cropotova, Janna; Rustad, Turid; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi
2020
Hassoun, Abdo; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi
2020
Advances in Freezing and Thawing
Skåra, Torstein; Stormo, Svein Kristian; Nilsen, Heidi
2019
Svalheim, Ragnhild Aven; Burgerhout, Erik; Heia, Karsten; Joensen, Sjúrður; Olsen, Stein Harris; Nilsen, Heidi; Tobiassen, Torbjørn
2019
Bygging av mellomlagringstank, rigging og praktiske tester (Optipro 3). Faglig sluttrapport
Olsen, Stein Harris; Tobiassen, Torbjørn; Evensen, Tor Hatten; Joensen, Sjurdur; Nilsen, Heidi
2018
Joensen, Sjurdur; Nøstvold, Bjørg Helen; Tobiassen, Torbjørn; Bendiksen, Bjørn Inge; Nilsen, Heidi
2017
Utprøving av pilotanlegg for mottak av fisk – fase II 2017. Faglig sluttrapport
Kristoffersen, Silje; Henriksen, Edgar; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Nilsen, Heidi
2017
Pilotprosjekt; Filét i Norge - OC2017 A-021
Westavik, Harry; Toldnes, Bendik; Indergård, Erlend; Nilsen, Heidi; Kristoffersen, silje; Ageeva, Tatiana Nikolaevna
2017
Utprøving av pilotanlegg for mottak av fisk - Registrering for fiskeindustrien og fiskeri
Kristoffersen, Silje; Ageeva, Tatiana Nikolaevna; Nilsen, Heidi
2016
Kvalitet på torsk i 2014 og 2015 - Råstoffregistrering og oppfatning i markedet
Joensen, Sjurdur; Tobiassen, Torbjørn; Nilsen, Heidi; Nøstvold, Bjørg Helen; Bendiksen, Bjørn Inge
2016
Status hyse – utfordringer og muligheter i fiskeri og foredling med fokus på kvalitet: Forprosjekt
Olsen, Stein Harris; Nordtvedt, Tom Ståle; Tobiassen, Torbjørn; Joensen, Sjurdur; Nilsen, Heidi
2016
Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe; Østli, Jens; Nøstvold, Bjørg Helen; Pleym, Ingelinn Eskildsen; Reynisson, Eyjólfur; Skjelvareid, Martin Hansen; Heia, Karsten
2014
Teknologiutvikling for økt lønnsomhet i rekenæringenFryselagring av reker (AP2)
Lorentzen, Grete Elisabeth; Dahl, Reidun Wenche; Gundersen, Bjørn; Forberg, Bjørn Tore; Nilsen, Heidi
2014
Quality consequences of bleeding fish after capture
Olsen, Stein Harris; Joensen, Sjurdur; Tobiassen, Torbjørn; Heia, Karsten; Akse, Leif; Nilsen, Heidi
2014
Teknologiutvikling i rekenæringen. Sluttrapport
Nilsen, Heidi; Grimsmo, Leif; Lorentzen, Grete Elisabeth; Rode, Tone Mari; Salomonsen, Cecilie
2014
Rode, Tone Mari; Nilsen, Heidi
2014
Lorentzen, Grete Elisabeth; Rode, Tone Mari; Grimsmo, Leif; Nilsen, Heidi
2012
Sivertsen, Agnar Holten; Heia, Karsten; Stormo, Svein Kristian; Elvevoll, Edel Oddny; Nilsen, Heidi
2011
Sjømat og helse – marin næringsutvikling og kompetansebygging.Statusrapport 2009
Larsen, Rune; Nilsen, Heidi
2010
Nilsen, Heidi; Heia, Karsten
2009
Basic Composition:Rapid Methodologies
Nilsen, Heidi; Heia, Karsten; Esaiassen, margrethe
2009
Ridge detection with application to automatic fish fillet inspection
Sivertsen, Agnar Holten; Chu, CK; Wang, LC; Godtliebsen, Fred; Heia, Karsten; Nilsen, Heidi
2009
Olsen, Stein Harris; Sørensen, Nils K; Larsen, Rune; Elvevoll, Edel Oddny; Nilsen, Heidi
2008
Stormo, Svein Kristian; Sivertsen, Agnar; Heia, Karsten; Nilsen, Heidi; Elvevoll, Edel Oddny
2007
Detection of nematodes in cod (Gadus morhua) fillets by imaging spectroscopy
Heia, Karsten; Sivertsen, Agnar Holten; Stormo, Svein Kristian; Elvevoll, Edel Oddny; Wold, Jens Petter; Nilsen, Heidi
2007
On-line sortering av filet. Anvendelse av avbildende spektroskopi
Sivertsen, Agnar Holten; Heia, Karsten; Nilsen, Heidi
2006
Predicting sensory score of cod (Gadus morhua) from visible spectroscopy
Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe
2005
Kvalitetsfeil i ferskt råstoff, betydningen for tørrfiskkvaliteten
Joensen, Sjurdur; Sørensen, Nils Kristian; Bjørkevoll, Ingebrigt; Akse, Leif; Nilsen, Heidi; Tobiassen, Torbjørn
2004
SPEKTEK - Utvikling av spektroskopiske teknikker for hurtig kvalitetsbestemmelse av fersk fisk
Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe
2004
Effects of Catching Methods on Quality Changes during Storage of Cod (Gadus morhua)
Esaiassen, Margrethe; Nilsen, Heidi; Joensen, Sjurdur; Skjerdal, Taran; Carlehög, Mats; Eilertsen, Guro; Gundersen, Bjørn; Elvevoll, Edel Oddny
2004
Stormo, Svein Kristian; Ernstsen, Arild; Nilsen, Heidi; Heia, Karsten; Sivertsen, Agnar Holten; Elvevoll, Edel Oddny
2004
Heia, Karsten; Nilsen, Heidi; Sivertsen, Agnar Holten
2003
Visible Spectroscopy – Evaluation of storage time of ice stored cod and frozen stored hake
Heia, Karsten; Esaiassen, Margrethe; Nilsen, Heidi; Sigernes, Fred
2003
Visible / Near Infrared Spectroscopy – A New Tool for the Evaluation of fish freshness?
Nilsen, Heidi; Esaiassen, Margrethe; Heia, Karsten; Sigernes, Fred
2002
Deteksjon av kveis i fiskemuskel. Evaluering av avbildene spektroskopi som metode
Heia, Karsten; Nilsen, Heidi
2001
1. januar 2020 – 20. desember 2022
I dette prosjektet skal vi kartlegge hvordan bruk av ulike kommersielle fiskeredskaper påvirker fiskens fysiologi og dødelighet, og derved fiskens velferd og kvalitet. Vi skal også undersøke sammenhengene mellom etisk fangst, fiskens kvalitet og pris.
1. mars 2015 – 28. februar 2019
I dette tverrfaglige prosjektet har vi studert hele verdikjeden for makrell og oppdrettslaks.
1. april 2011 – 30. mars 2019
CRISP var et senter for forskningsdrevet innovasjon (SFI) innen bærekraftig fiskeri. Målet med senteret var et paradigmeskifte innen fiskeriteknologi.