Gå til hovedinnhold
HjemResultaterUse of spectroscopic techniques for a rapid and non-destructive monitoring of thermal treatments and storage time of sous-vide cooked cod fillets

Use of spectroscopic techniques for a rapid and non-destructive monitoring of thermal treatments and storage time of sous-vide cooked cod fillets

Publisert 2020

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Sensors , vol. 20 , 2020

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 1424-8220
Elektronisk : 1424-8220

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Hassoun, Abdo; Cropotova, Janna; Rustad, Turid; Heia, Karsten; Lindberg, Stein-Kato; Nilsen, Heidi

Sak : 8

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/2652560
DOI : doi.org/10.3390/s20082410

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Karsten Heia

Karsten Heia

Seniorforsker

Stein-Kato Lindberg

Stein-Kato Lindberg

Forsker

Heidi Nilsen

Heidi Nilsen

Forskningssjef