Tjenester

• Vi har bred kunnskap innen emballering av matvarer, og kan påta seg konkrete prosjekter for emballasjetesting og lignende.
• Bistand i forbindelse med dokumentasjon og overholdelse av regelverk for matkontaktmaterialer. Besøk emballasjekonvensjonen.no.

• Vi har innsikt i industriell kjøpsatferd og forbrukeratferd.
• Vi har utviklet metoder for å generere forbrukerinnsikt, og forene forbrukerinnsikt med sensorisk kunnskap.
• Vi tilbyr statistiske programvarer for analyse av forbrukerdata.
• Vi tilbyr fasilitering av innovasjonsprosesser (gjennom «Design Thinking», åpen innovasjon, fremtidsbilder og scenarioer).

• Analyser av protein- og nitrogenforbindelser.
• Analyser i fett og oljer.
• Pigmentanalyser.
• Mikrobiologiske analyser i fôr og næringsmidler.
• Fysikalske målinger.
• Mineralanalyser.

• Vi tilbyr kurs innenfor relevante områder som vi forsker på, blant annet innenfor økologi og Kompetansenettverkene for lokalmat.
• Besøksordningen i regi av Kompetansenettverket for lokalmat tilbyr inntil 15-20 timers gratis veiledning. En matfaglig rådgiver oppsøker deg, i din egen virksomhet. Besøket kan også gjennomføres i Nofimas produksjonshaller.

• Vi har bred kunnskap innen råvare- og produktkvalitet, og tilbyr etter nærmere avtale konkrete tjenester til næringen.
• Vi har bred kunnskap knyttet til risikovurderinger og mattrygghet/holdbarhet, og tilbyr tjenester knyttet til de.
• Vi tilbyr tjenester knyttet til måling av kvalitet og holdbarhet på matprodukter, samt beskrivelse av prosess og produkt.

• Vi har kunnskap om viktige markeder for norsk sjømat.
• Vi tilbyr rådgivning om bærekraft og miljømerking.

• Vi tilbyr tjenester innen prototypeutvikling og/eller konseptutvikling.
• Vi har fagpersoner innen bakevarer, kjøttprodukter og kokkekunnskap og kan tilby tjenester til næringen.

• Vi gjennomfører analyseoppdrag med bruk av Nofimas trenede dommere i sensorisk laboratorium.
• Vi tilbyr råd og opplæring for sensoriske panel, panelledelse og bruk av aktuell programvare.

Les mer på sidene Nofimas testpanel for sensorisk analyse

• Vi gjennomfører in-vivo og in-vitro smittemodeller på fisk med bakterier, virus og parasitter.

• Vi har pilotfabrikker for produksjon av produkter for kommersielt salg for mat (Biotep) og fôr (ATC).
• Vi har prosessutstyr der bedrifter kan teste nye produksjonsmåter og eventuelt forbedre eksisterende prosesser.
• Testing av nytt utstyr og teknologi.

• Uttesting av utstyr for matprodusenter.
• Uttesting av utstyr for oppdrett med tanke på biologiske effekter på fisk.

• Vi gjennomfører næringsøkonomiske analyser av sjømatnæringen inkludert lønnsomhetsforhold og ringvirkningsanalyser. 
• Vi tilbyr denne type analyser for kunder som har behov for mer avgrensede og detaljerte analyser. Dette kan være analyser av spesifikk region, deler av en verdikjede og/eller et avgrenset tidsrom.