Impact of pre-slaughter stress on residual blood in fillet portions of farmed Atlantic cod (Gadus morhua) - Measured chemically and by Visible and Near-infrared spectroscopy
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Aquaculture , vol. 284 , p. 90–97 , 2008
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Printed
:
0044-8486
Electronic
:
1873-5622
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Sak : 1-4
Lenker
:
DOI
:
doi.org/10.1016/j.aquaculture....
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no