Vitenskapelig Kapittel/Artikkel/Konferanseartikkel

Advances in Freezing and Thawing

Skåra, Torstein; Stormo, Svein Kristian; Nilsen, Heidi

Publikasjonsdetaljer

Sider: 27–44

År: 2019

Open Access: none

Del av: Innovative Technologies in Seafood Processing (CRC Press, 2019)