Vitenskapelig artikkel

Differential response to air exposure in crowded and uncrowded Atlantic cod (Gadus morhua): Consequences for fillet quality.

Svalheim, Ragnhild Aven; Burgerhout, Erik; Heia, Karsten; Joensen, Sjurdur; Olsen, Stein Harris; Nilsen, Heidi; Tobiassen, Torbjørn I

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Bioscience, vol. 28, p. 15–19, 2019

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 2212-4292
Elektronisk: 2212-4306

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI