Differential response to air exposure in crowded and uncrowded Atlantic cod (Gadus morhua): Consequences for fillet quality.
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Food Bioscience , vol. 28 , p. 15–19 , 2019
Utgiver : Elsevier
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
2212-4292
Elektronisk
:
2212-4306
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
ARKIV
:
http://hdl.handle.net/11250/26...
DOI
:
doi.org/10.1016/j.fbio.2019.01...
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no