Mona Elisabeth Pedersen
Dr.scient.
Seniorforsker
Jeg er forsker innen området råvare og prosess, og har jobbet her siden 2006. Forskningsområde mitt er ekstracellulær matriks (ECM) biologi- og jeg har lang forskererfaring innen ulike bindevevsproblemstillinger som; skjelettdeformiteter, muskelvekst, vevsregenerering og kjøttkvalitet. Jeg jobber også med bioaktivitet av restavfall og bruk av dette til nye produkter. Bruk av eggeskallmembran til sårhelingsprodukt er et eksempel. Kollagenproteiner, proteoglykaner, karbohydratstrukturer (GAGs) og matriks metalloproteinaser (MMPer) er noen biologiske komponenter som jeg har hatt spesielt fokus på. Jeg bruker ulike cellemodeller (in vitro celledyrking), histologi, enzymmålinger (MMPer) og en rekke ulike molekylære metoder i arbeidet mitt

Epostadresser til ansatte følger malen fornavn.etternavn@nofima.no
Mellomnavn kan skrives både med bindestrek og punktum.
Kontakt sentralbord tel:+47 776 29000 eller post@nofima.no om du har spørsmål.
Mine publikasjoner
Mona Elisabeth Pedersen har 53 publikasjoner ved Nofima: