Production of food-grade microcarriers based on by-products from the food industry to facilitate the expansion of bovine skeletal muscle satellite cells for cultured meat production

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Biomaterials , vol. 286 , 2022

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0142-9612
Elektronisk : 1878-5905

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Andreassen, R. Christel; Rønning, Sissel; Solberg, Nina; Grønlien, Krister Gjestvang; Kristoffersen, Kenneth Aase; Høst, Vibeke; Kolset, Svein Olav; Pedersen, Mona Elisabeth

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3001200
DOI : doi.org/10.1016/j.biomaterials...

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Mat fra nye kilder