Gå til hovedinnhold

Jeg jobber som forsker ved avdeling for Sjømatindustri i Tromsø. Jeg tok siv. ing.-grad i bioteknologi og senere en doktorgrad i næringsmiddelteknologi ved Universitetet i Tromsø.

Jeg har jobbet i Nofima siden 2009 med hovedfokus på prosessoptimalisering og kvalitet. De senere årene har jeg hatt et fokus rettet mot frossen fisk og flere aspekter knyttet til dette (innfrysing, fryselagring og tining).

Mine faglige interesser inkluderer også varmebehandling, tørking, velferd og instrumentelle målinger.