Weakening Pin Bone Attachment in Fish Fillets Using High-Intensity Focused Ultrasound

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Foods , vol. 6 , p. 1–15 , 2017

Utgiver : MDPI

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2304-8158
Elektronisk : 2304-8158

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Skjelvareid, Martin Hansen; Stormo, Svein Kristian; Þórarinsdóttir, Kristin Anna; Heia, Karsten

Sak : 9

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.3390/foods6090082