Vitenskapelig artikkel

Weakening Pin Bone Attachment in Fish Fillets Using High-Intensity Focused Ultrasound

Skjelvareid, Martin Hansen; Stormo, Svein Kristian; Þórarinsdóttir, Kristin Anna; Heia, Karsten

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Foods, vol. 6, p. 1–15, 2017

Utgiver: MDPI

Utgave: 9

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 2304-8158
Elektronisk: 2304-8158

Open Access: gold

Lenker:
ARKIV
DOI