Predicting liquid loss of frozen and thawed cod from hyperspectral imaging

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie , vol. 133 , 2020

Utgiver : Academic Press

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0023-6438
Elektronisk : 1096-1127

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Anderssen, Kathryn; Stormo, Svein Kristian; Skåra, Torstein; Skjelvareid, Martin Hansen; Heia, Karsten

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/10037/19393
DOI : doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110...