Vitenskapelig artikkel

Quantification and mapping of tissue damage from freezing in cod by magnetic resonance imaging

Anderssen, Kathryn; Syed, Shaheen; Stormo, Svein Kristian

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: Food Control, vol. 123, p. 8, 2021

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0956-7135
Elektronisk: 1873-7129

Open Access: none

Lenker:
DOI