Non-invasive assessment of packaged cod freeze-thaw history by hyperspectral imaging

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Food Engineering , vol. 205 , p. 64–73 , 2017

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0260-8774
Elektronisk : 1873-5770

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Anderssen, Kathryn; Stormo, Svein Kristian; Skjelvareid, Martin Hansen; Heia, Karsten

Lenker :
ARKIV : http://hdl.handle.net/11250/24...
DOI : doi.org/10.1016/j.jfoodeng.201...