Gustav Martinsen Seniorrådgiver . . +47 77 62 90 18 gustav.martinsen@nofima.no Tromsø Sjømatindustri Se publikasjoner i Cristin Mine prosjekter RigorFrys Effekt av rigor-status før innfrysing for råstoff av torsk og hyse 2023 - 2025 FlatSnurr Fangst og levendelagring av flatfisk ved bruk av artsselektiv snurrevad 2022 - 2024 SSSTorsk Kvalitetsutfordringer på stor snurrevad-torsk 2021 - 2023 EthiCatch Fiskevelferd, etikk, kvalitet og økt verdi i kystfiskeriene 2020 - 2022 Sameksistens Sameksistens av marine næringer i kystsonen 2019 - 2021 Mine publikasjoner Gustav Martinsen har 19 publikasjoner ved Nofima: Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord 2022 Nofimas rapportserie Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk – Innledende undersøkelser om kvalitet, markedsoppfattelse og økonomi 2022 Nofimas rapportserie Kvalitet på levendelevert torsk som dør i merd – Hvordan ulik oppholdstid i sjøvann etter død påvirker kvaliteten 2022 Nofimas rapportserie Kvalitetsutfordringer med stor snurrevadtorsk – Kunnskapsstatus fra tidligere forskning 2021 Nofimas rapportserie Lakefrysing av sjømat 2021 Nofimas rapportserie Beiteadferd hos torsk relatert til ei nyutviklet torsketeine 2021 Nofimas rapportserie Fangstskaderegistrering 2014–2020 – Vurdering av kvalitetstilsyn i regi av Norges Råfisklag 2021 Nofimas rapportserie Varmebehandling av snøkrabbecluster Økonomisk fiskeriforskning: Ledelse, marked, økonomi, 2021 Vitenskapelig artikkel Evaluering av ulike agn til snøkrabbefiske i Barentshavet Økonomisk fiskeriforskning: Ledelse, marked, økonomi, 2021 Vitenskapelig artikkel Fiske og råstoffhåndtering for god kvalitet – Nofimas forskningsaktivitet under Fiskeridirektoratets tilskudd til fiskeriforskning, for 2019 2020 Nofimas rapportserie Saltreduksjon i spord og loins stykker av klippfisk sei ved koking 2020 Nofimas rapportserie Uttesting av Innomar torsketeine i lab og under kommersielle forhold 2020 Nofimas rapportserie Holdbarhet på produkter av bløytet-, fryst- og tint tørrfisk. Faglig sluttrapport 2019 Nofimas rapportserie Holdbarhetskriterier for tørrfisk – forprosjekt. Faglig sluttrapport 2019 Nofimas rapportserie Levende levert hyse som er kontrollert slaktet gir store fortrinn under prosessering og kjølelagring 2019 Nofimas rapportserie Pilotprosjekt; Filét i Norge, en videreføring. Evaluering av en “state of the art” hvitfisk filetlinje 2018 Rapport Bedøvelse og bløgging av fisk om bord i fartøy – Faglig sluttrapport 2018 Nofimas rapportserie Uttesting av agn til snøkrabbe (Chinoecetes opilio) 2018 Nofimas rapportserie Testing baits prepared from by-Product of the shrimp and snow crab industry in the pot fishery for Gadus morhua Linnaeus, 1758) and Pollachius virens (Linnaeus, 1758) Journal of Applied Ichthyology, 2017 Vitenskapelig artikkel
Se publikasjoner i Cristin
