Gustav Martinsen Seniorrådgiver . . +47 77 62 90 18 gustav.martinsen@nofima.no Tromsø Sjømatindustri Se publikasjoner i Cristin Mine prosjekter RigorFrys Effekt av rigor-status før innfrysing for råstoff av torsk og hyse 2023 - 2025 FlatSnurr Fangst og levendelagring av flatfisk ved bruk av artsselektiv snurrevad 2022 - 2024 SSSTorsk Kvalitetsutfordringer på stor snurrevad-torsk 2021 - 2023 EthiCatch Fiskevelferd, etikk, kvalitet og økt verdi i kystfiskeriene 2020 - 2022 Sameksistens Sameksistens av marine næringer i kystsonen 2019 - 2021 Mine publikasjoner Gustav Martinsen har 19 publikasjoner ved Nofima: Uttesting av vått mottak om bord på M.Tr Kongsfjord 2022 Nofimas rapportserie Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk – Innledende undersøkelser om kvalitet, markedsoppfattelse og økonomi 2022 Nofimas rapportserie Kvalitet på levendelevert torsk som dør i merd – Hvordan ulik oppholdstid i sjøvann etter død påvirker kvaliteten 2022 Nofimas rapportserie Kvalitetsutfordringer med stor snurrevadtorsk – Kunnskapsstatus fra tidligere forskning 2021 Nofimas rapportserie Lakefrysing av sjømat 2021 Nofimas rapportserie Beiteadferd hos torsk relatert til ei nyutviklet torsketeine 2021 Nofimas rapportserie Fangstskaderegistrering 2014–2020 – Vurdering av kvalitetstilsyn i regi av Norges Råfisklag 2021 Nofimas rapportserie Varmebehandling av snøkrabbecluster Økonomisk fiskeriforskning: Ledelse, marked, økonomi, 2021 Vitenskapelig artikkel Evaluering av ulike agn til snøkrabbefiske i Barentshavet Økonomisk fiskeriforskning: Ledelse, marked, økonomi, 2021 Vitenskapelig artikkel Fiske og råstoffhåndtering for god kvalitet – Nofimas forskningsaktivitet under Fiskeridirektoratets tilskudd til fiskeriforskning, for 2019 2020 Nofimas rapportserie Saltreduksjon i spord og loins stykker av klippfisk sei ved koking 2020 Nofimas rapportserie Uttesting av Innomar torsketeine i lab og under kommersielle forhold 2020 Nofimas rapportserie Holdbarhet på produkter av bløytet-, fryst- og tint tørrfisk. Faglig sluttrapport 2019 Nofimas rapportserie Holdbarhetskriterier for tørrfisk – forprosjekt. Faglig sluttrapport 2019 Nofimas rapportserie Levende levert hyse som er kontrollert slaktet gir store fortrinn under prosessering og kjølelagring 2019 Nofimas rapportserie Pilotprosjekt; Filét i Norge, en videreføring. Evaluering av en “state of the art” hvitfisk filetlinje 2018 Rapport Bedøvelse og bløgging av fisk om bord i fartøy – Faglig sluttrapport 2018 Nofimas rapportserie Uttesting av agn til snøkrabbe (Chinoecetes opilio) 2018 Nofimas rapportserie Testing baits prepared from by-Product of the shrimp and snow crab industry in the pot fishery for Gadus morhua Linnaeus, 1758) and Pollachius virens (Linnaeus, 1758) Journal of Applied Ichthyology, 2017 Vitenskapelig artikkel