Beste praksis for føring og mellomlagring av levende flyndre

Sammendrag

Implementering av rødspette som ny art i fangstbasert akvakultur (FBA) kan være enkel, både med tanke på logistikk (kystnært fiske) og tilgang på lokaliteter for mellomlagring i merd. Men det er en del utfordringer som må løses. For å sikre god fiskevelferd og kvalitet, er det viktig å bruke skånsomme fangstredskaper. Under fiske til levendelagring bør det benyttes knuteløst lin i snurrevadsekken for å redusere skader på fisken. Kort tauetid og moderate fangstmengder gir bedre forhold for fisken. Ved levering av levende fisk skal både båt og mottaksanlegg være konstruert slik at fisken ikke utsettes for unødig belastning, slag, klem eller fall. Dette sikrer at fisken opprettholder god helse og kvalitet gjennom hele prosessen fra fangst til levering. Det anbefales at fisken holdes i vann under ombordtaking og sortering. Benytt gjerne vannfylt lerretsløft i snurrevadsekken og sorter fisken forsiktig på vannfylte sorteringsbord/renne. Kun uskadet fisk med god vitalitet skal transporteres levende til mellomlagring i merd. Under transport trenger flyndre tilstrekkelig bunnareal og mye oksygenrikt vann. Fisketettheten ved levendeføring bør være lavere enn 250 kg/m² og oppholdstid i transporttankene under 2 dager. Det anbefales at mellomlagringstiden i merd er kortere enn 4 uker, og det skal benyttes trampolinebunn for å hindre store ansamlinger med flyndre i utposninger i bunnen. Sviktende bunn kan føre til unød-vendig belastning på fisken, mangel på oksygen, økt skadepotensial og stor dødelighet. Flyndre beveger seg lite, men fisken kan få slitasjeskader på finner og hud under mellomlagring i merd. I tillegg kan små fangstskader utvikle seg til større sår under mellomlagring, spesielt øynene og hodet er utsatt, så regelmessig inspeksjon og røkting er nødvendig. Skadet fisk bør fjernes raskt. En hevbar trampoline-bunn kan forenkle røktingen og redusere stress. Ved slakting bør flyndre behandles så skånsomt som mulig, men bedøving er utfordrende på grunn av formen på fisken, så bedøving/avlivningsmetoder tilpasset flatfisk bør utvikles for å bedre ivareta dyrevelferden under slakting.