ØkoMat
Produserer du økologisk mat rettet mot dagligvare- eller storhusholdningsmarkedet? Har du noen utfordringer og trenger veiledning eller bistand? Da kan ØkoMat og Nofima hjelpe deg.
ØkoMat er en støtteordning for bedrifter som produserer eller videreforedler økologisk mat og drikke rettet mot salg i dagligvare eller til storhusholdning, basert på norsk landbruk. Bedriftene må være Debio-godkjent eller ha startet dialog med Debio.
Støtteordningen er finansiert av Landbruksdirektoratet med prosjektnavn: «Produktutvikling av økologisk mat og drikke fra norsk landbruk, rettet mot dagligvare- og storhusholdningsmarkedet 2026-2028».
Ordningen omfatter et helhetlig veiledningstilbud inndelt i Basis, Standard, Utvidet og Dyptgående veiledning.
Basis og Standard
Basis
Enkel og rask veiledning via telefon eller e-post. Råd, tips og svar på små spørsmål for aktører som ønsker å komme i gang og/eller som trenger enkle svar/råd.
Standard
Planlagte møter (digitalt eller fysisk), oppfølging og praktiske råd. Kan inkludere idéutvikling, konsepttesting og prioriteringsverktøy.
Utvidet
Interaktiv veiledning gjennom for eksempel gratis besøk av fagperson i egen bedrift eller tilpassede fagkurs for enkeltbedrifter.
Gir utvidet veiledning rundt produkt- og prosessutvikling eller testing av utstyr, resepter eller lignende.
Dyptgående
Mer omfattende produktutviklingsprosjekter med tett samarbeid, samskaping og innovasjon. Inkluderer for eksempel:
- Analyser og testing av ferdig produkt (for eksempel kjemisk innhold, næringsinnhold, smak, hygiene)
- Optimalisering og utvikling av prosesser, produkter eller resepter, med mulighet for prøveproduksjon
- Utprøving av emballasje
- Bistand til oppskalering i egen bedrift
Arrangementer og kurs
Når ØkoMat har arrangementer, vil de vises her.
Forskning på økologisk mat
Nofima forsker på kvalitet, bærekraft og folks holdninger og valg av økologisk mat.
Se vår temaside om økologisk mat for å finne forskningsresultater, prosjekter og publikasjoner.
Kontaktpersoner
Hovedkontakt for veiledningstilbud
Kontaktperson for ØkoMat
Prosjektkoordinator
ØkoMat på Facebook
Forskningsanlegg