Gå til hovedinnhold
Hjem Resultater Tema A-Å Persontilpasset mat

Tema: Persontilpasset mat

Resultater

Ny kunnskap om persontilpasset mat til eldre

Seniorer bør involveres i produktutvikling

Nye måltidskonsepter med “Design Thinking”-metoden

Prosjekter

EAT4AGE

Lettfordøyelige matvarer for å forebygge underernæring blant eldre

2021 - 2024

Fortiphy

Proteinberiket mat og aktivitet mot underernæring

2021 - 2024

VårMat

Persontilpasset mat og gastronomi

2018 - 2021

Matlyst

Tilpassede matprodukter som dekker måltidsdøgnet for hjemmeboende seniorer

2017 - 2020

Verdt å vite

Gode tips om hvordan spise passe mye mat

Mat og kosthold for eldre

Hva er persontilpasset mat?

Alder og aldring

Pressemeldinger

⬤

Nofima og Senteret for et aldersvennlig Norge blir samarbeidspartnere (09. mar 2022)

⬤

Økt forskningsinnsats på persontilpasset mat til eldre (21. okt 2020)

⬤

Hva og hvordan spiser eldre i 2030? (26. aug 2020)

Publikasjoner

Opportunities and barriers for food intake in older age – a Norwegian perspective

Food & Nutrition Research, 2022
Vitenskapelig artikkel

IDDSI-ulik praksis og tilnærming

Kjøkkenskriveren, 2022
Fagartikkel

Sluttrapport VårMat.- VårMat – strategisk satsing på persontilpasset mat 2018-2020

2021
Nofimas rapportserie

Tilknyttede forskningsområder

Kosthold og helse

Forbrukerinnsikt

Trender

Produktutvikling

Teknologier for matprosessering