Older adults’ acceptability of and preferences for food-based protein fortification in the UK, France and Norway.

Publisert 2024

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Appetite , vol. 197 , p. 1–49–48 , 2024

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0195-6663
Elektronisk : 1095-8304

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Smith, Rachel; Methven, Lisa; Clegg, Miriam E.; Geny, Alexia; Ueland, Øydis; Grini, Ida Synnøve Bårvåg; Rognså, Guro Helgesdotter; Maitre, Isabelle; Brasse, Céline; Van Wymelbeke-Delannoy, Virginie; Sulmont-Rossé, Claire

Lenker :
ARKIV : hdl.handle.net/11250/3125126
DOI : doi.org/10.1016/j.appet.2024.1...

Forskningsområder

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Øydis Ueland

Seniorforsker

Ida Synnøve Bårvåg Grini

Seniorrådgiver

Temasider tilknyttet publikasjonen

Andre publikasjoner om Persontilpasset mat, Proteiner

Texturized vegetable protein from a faba bean protein concentrate and an oat fraction: Impact on physicochemical, nutritional, textural and sensory properties

Future Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Aminoacidemia after ingestion of protein hydrolysate produced from poultry carcasses: A comparison against whey protein in a randomized, double-blinded cross-over study in healthy young and old individuals

Journal of Functional Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Opportunities and barriers for food intake in older age – a Norwegian perspective

Food & Nutrition Research, 2022
Vitenskapelig artikkel

IDDSI-ulik praksis og tilnærming

Kjøkkenskriveren, 2022
Fagartikkel

Protein Enrichment of Wheat Bread with Microalgae: Microchloropsis gaditana, Tetraselmis chui and Chlorella vulgaris

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner

Older adults' acceptability of and preferences for food-based protein fortification in the UK, France and Norway.