Gå til hovedinnhold

Sist oppdatert

Read in English

I Nofima utvikler vi nyskapende teknologi for å produsere muskelproteiner til mat på en ny og miljøvennlig måte, ved hjelp av bioreaktorer i stedet for tradisjonelle husdyr.

Vi forsker også på å finne og bruke hittil uutnyttede råvarer til mat, slik som lavtrofiske marine ressurser – de små organismene i havet.

I havet finner vi også tang og tare, som med utvikling av kunnskap kan gi bærekraftig verdiskaping.

I tillegg undersøker vi hvordan vi kan erstatte miljøbelastende råvarer med andre råvarer, og likevel produsere like god eller enda bedre mat.

Relaterte temasider