Proteiner Archives

Hjem Resultater Tema A-Å Proteiner

Resultater

01. jul 2021

Unge og eldre sier ja takk til proteinpulver fra kyllingrestråstoff

16. nov 2020

Norske bønner, erter og havre kan bli sunn snacks og kjøtterstattere

21. okt 2019

Hjelper produsenter med å lage bærekraftig mat for framtiden

24. apr 2019

Fjerner vond smak med melkesyrebakterier

17. des 2018

Torskehoder og kyllingskrog får økt verdi

18. sep 2018

Klar vegetartrend, men plass til flere norske produkter

Prosjekter

Precision

Presisjonsteknologi: Bioteknologi, smarte sensorer og avansert dataanalyse

2021 - 2025

SusHealth

Norske landbruksprodukter og ingredienser for en sunn og bærekraftig fremtid

2021 - 2024

HydroProt

Proteinprodukter fra kyllingrester

2017 - 2021

SmartBio

Smarte sensorer og systemer for fremtidens bioraffinerier

2018 - 2021

FeedMod

Bedre metoder for forstå fiskens fordøyelse

2017 - 2019

PepFishing

Proteinhydrolysater mot diabetes

2018 - 2020

Notably

Ny kaskadeteknologi for optimal utnyttelse av restråstoff

2018 - 2022

GrowPro

Labdyrket kjøtt til matproduksjon

2018 - 2022

Peptek

Peptidteknologi for fremtidens proteinproduksjon

2016 - 2022

FoodProFuture

Norske planteproteiner i nye matprodukter

2017 - 2021

Høyverdiprodukter fra lavverdiråstoff

2016 - 2019

TG-ase

Kuldetilpasset transglutaminase i matprosessering

2014 - 2016

Kjøtt og hvete: Betydning av proteinsammensetning for forutsigbar kvalitet

2013 - 2016

Publikasjoner

Protein Enrichment of Wheat Bread with Microalgae:Microchloropsis gaditana, Tetraselmis chui andChlorella vulgaris

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Fish protein concentrate can partly replace water as plasticizer in the fish feed extrusion process

AquaFeed Magazine, 2021
Fagartikkel

Fourier-transform infrared (FTIR) fingerprinting for quality assessment of protein hydrolysates

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2021
Vitenskapelig artikkel

Smaksnøytrale proteiner fra makrell (SMELL) – Faglig sluttrapport

2021
Nofimas rapportserie

Smaksnøytrale protein fra makrell (SMELL). Delrapport for AP2, AP3 og AP4