Relatert innhold

  • CV
  • Publikasjoner

Biografi Merete Rusås Jensen

Jeg jobber som senioringeniør på avdeling for Trygg og holdbar mat i Nofima og har jobbet her siden 2008. Jeg jobber hovedsakelig med mikrobiologiske – og molekylærbiologiske metoder, deriblant Next-generation sequencing (MiSeq- Illumina). Ellers noe innen celler/celleforsøk på humane cellelinjer. Utdannelsen er 3-årig bioingeniør-utdannelse fra Høgskolen i Sør-Trøndelag, i tillegg til videreutdanning for bioingeniører ved Høgskolen i Oslo med fordypning i mikrobiologi. Utdanningen har resultert i godkjent Cand.mag-grad.

Merete Rusås Jensen har 4 publikasjoner ved Nofima:

The effects of a pilot-scale steam decontamination system on the hygiene and sensory quality of chicken carcasses

Kure, Cathrine F.; Axelsson, Lars Torsten; Carlehög, Mats; Måge, Ingrid; Jensen, Merete Rusås; Holck, Askild Lorentz

2020

Vitenskapelig artikkel

Test av verktøy for kontroll med Listeria i laks og lakseprodukter. Faglig sluttrapport

Heir, Even; Holck, Askild Lorentz; Carlehög, Mats; Henriksen, Edgar; Solberg, Lars Erik; Jensen, Merete Rusås; Liland, Kristian Hovde; Moen, Birgitte

2020

Nofima rapportserie

Synergistic and suppressive effects of dietary phenolic acids and other phytochemicals from cereal extracts on nuclear factor kappa B activity

Hole, Anastasia s.; Grimmer, Stine J Staavi; Jensen, Merete Rusås; Sahlstrøm, Stefan

2012

Vitenskapelig artikkel

Activation and Inhibition of Nuclear Factor Kappa B Activity by Cereal Extracts: Role of Dietary Phenolic Acids

Hole, Anastasia s.; Grimmer, Stine; Naterstad, Kristine; Jensen, Merete Rusås; Paur, Ingvild; Johansen, Siril Garmannvik; Balstad, Trude Rakel; Blomhoff, Rune; Sahlstrøm, Stefan

2009

Vitenskapelig artikkel