Staphylococcus spp. eradication from surfaces by the engineered bacteriolytic enzymes

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Control , vol. 167 , p. 1–13 , 2025

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0956-7135
Elektronisk : 1873-7129

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Czarnecka, Justyna; Jensen, Merete Rusås; Astorga, Ana; Zaród, Michał; Stępień, Karolina; Gewartowska, Magdalena; Møretrø, Trond; Sabała, Izabela; Heir, Even; Jagielska, Elżbieta

Sak : 110795

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodcont.202...

Forskningsområder

Holdbarhet og mattrygghet