Vitenskapelig artikkel

Improved control of Listeria monocytogenes during storage of raw salmon by treatment with the fermentate Verdad N6 and nisin

Even Heir

Seniorforsker
Tlf.: +47 959 25 705
even.heir@nofima.no

Lars Erik Solberg

Forsker
Tlf.: +47 977 80 847
lars.erik.solberg@nofima.no

Mats Carlehøg

Prosjektleder/sensoriker
Tlf.: +47 412 24 957
mats.carlehog@nofima.no

Birgitte Moen

Forsker
Tlf.: +47 922 08 108
birgitte.moen@nofima.no

Merete Rusås Jensen

Senioringeniør
Tlf.: +47 414 40 506
merete.rusas.jensen@nofima.no

Askild Lorentz Holck

Seniorforsker
Tlf.: +47 416 89 102
askild.holck@nofima.no

For å få tilgang til hele artikkelen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune

Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Heir, Even; Solberg, Lars Erik; Carlehøg, Mats; Moen, Birgitte; Jensen, Merete Rusås; Holck, Askild Lorentz

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: International journal of food microbiology, vol. 336, 2021

Utgiver: Elsevier

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 0168-1605
Elektronisk: 1879-3460

Open Access: green

Lenker:
ARKIV
DOI