Vitenskapelig artikkel

Cooking chicken at home: Common or recommended approaches to judge doneness may not assure sufficient inactivation of pathogens

Langsrud, Solveig; Sørheim, Oddvin; Skuland, Silje Elisabeth; Almli, Valérie Lengard; Jensen, Merete Rusås; Grøvlen, Magnhild Seim; Ueland, Øydis; Møretrø, Trond

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift: PLOS ONE, vol. 15, p. 27, 2020

Utgave: 4

Internasjonale standardnumre:
Trykt: 1932-6203
Elektronisk: 1932-6203

Open Access: gold

Lenker:
ARKIV
DOI