Hjem Resultater Tema A-Å Økologisk mat

Tema: Økologisk mat

Resultater

Kylling som spiser larver smaker akkurat som andre kyllinger

Vil ha mer økologisk laks i norske butikker

Er økologisk det samme som naturlig?

Økologisk mat for storhusholdninger

Prosjekter

Miniatyrbilde for Fra bevissthet til engasjement: Unge forbrukere i et bærekraftig matsystem

FATE

Fra bevissthet til engasjement: Unge forbrukere i et bærekraftig matsystem

2023 - 2027

Miniatyrbilde for Bruk av levende insektlarver for å forbedre bærekraft og dyrevelferd i organisk kyllingproduksjon

Poultrynsect

Bruk av levende insektlarver for å forbedre bærekraft og dyrevelferd i organisk kyllingproduksjon

2020 - 2023

Miniatyrbilde for Anbefalinger for fremtidens økologiske havbruk i Europa

OrAqua

Anbefalinger for fremtidens økologiske havbruk i Europa

2014 - 2016

Arrangementer

21. okt. 2024 - 4. nov. 2024

Foredling av økologiske grønnsaker

Digitalt kurs

5. nov. 2024 - 6. nov. 2024

Bruk av økologiske urter i spekematproduksjon

Kurs

Programmer

Økologiprogrammet Økomat 2024

Nofima gir støtte til kjøp av fagkompetanse til norske virksomheter i hele Norge som er i gang med eller ønsker å starte produksjon/foredling av økologiske produkter enten det er mindre produsenter eller større næringsmiddelbedrifter.

Kompetansenettverk

Kompetansenettverket for lokalmat

Små matbedrifter med inntil 10 ansatte kan få tilbud om hjelp for å lykkes med videreutvikling og verdiskaping.

Pressemeldinger

⬤

Forskere vil få frem unge forbilder  (26. okt 2023)

⬤

Toppkvalitet, Lokalt og Økologisk (16. mar 2023)

⬤

Blant wienerbrød, brioche og scones (11. jul 2017)

Publikasjoner

Faktorer som påvirker utvalg av økologiske produkter i norsk dagligvare

2023
Nofimas rapportserie

D3.4_1 Report on meat proteomics of slow growing poultry breed

2022
Rapport

D3.3_1 Report on meat proteomic of intermediate growing poultry breed

2022
Rapport

D3.3 Report on meat composition of medium growing poultry breed

2022
Rapport

D3.4 Report on meat composition of medium growing poultry breed

2022
Rapport

Nutritional value and storage stability in commercially produced organically and conventionally farmed Atlantic salmon (Salmo salar L.) in Norway

Applied Food Research, 2021
Vitenskapelig artikkel

What if consumers saw the bigger picture? Systems thinking and the adoption of bio-based consumer products

Journal of Behavioral and Experimental Economics, 2021
Vitenskapelig artikkel

Tilknyttede forskningsområder

Trender

Produktutvikling