Hjem Resultater Tema A-Å Økologisk mat

Tema: Økologisk mat

Økologisk mat dyrkes uten kunstige stoffer og med høye krav til dyrevelferd. Nofima forsker på kvalitet, bærekraft og folks holdninger og valg av økologisk mat.

Resultater fra forskning på økologisk mat

Kylling som spiser larver smaker akkurat som andre kyllinger

Vil ha mer økologisk laks i norske butikker

Er økologisk det samme som naturlig?

Økologisk mat for storhusholdninger

Prosjekter om økologisk mat

Miniatyrbilde for Utvikling av seleksjonsprogram for å auke økologisk fiskeoppdrett i Europa

SelectOrganic

Utvikling av seleksjonsprogram for å auke økologisk fiskeoppdrett i Europa

2025 - 2029

Miniatyrbilde for Fra bevissthet til engasjement: Unge forbrukere i et bærekraftig matsystem

FATE

Fra bevissthet til engasjement: Unge forbrukere i et bærekraftig matsystem

2023 - 2027

Miniatyrbilde for Bruk av levende insektlarver for å forbedre bærekraft og dyrevelferd i organisk kyllingproduksjon

Poultrynsect

Bruk av levende insektlarver for å forbedre bærekraft og dyrevelferd i organisk kyllingproduksjon

2020 - 2023

Miniatyrbilde for Anbefalinger for fremtidens økologiske havbruk i Europa

OrAqua

Anbefalinger for fremtidens økologiske havbruk i Europa

2014 - 2016

Programmer

ØkoMat

Produserer du økologiske varer? Har du noen utfordringer og trenger veiledning eller bistand? Da kan ØkoMat og Nofima hjelpe deg.

Kompetansenettverk

Kompetansenettverket for lokalmat

Små matbedrifter med inntil 10 ansatte kan få tilbud om hjelp for å lykkes med videreutvikling og verdiskaping.

Publikasjoner om økologisk mat

From personal benefits to green motives: consumer segments for targeted sustainability transitions in workplace canteens

Frontiers in Sustainability, 2025
Vitenskapelig artikkel

Combining text mining of social media data and conjoint approach to investigate consumer choices on organic food

Food Quality and Preference, 2025
Vitenskapelig artikkel

Innovasjon og økologi i det norske matsystemet -Teorien fra Joseph Schumpeter og effekten fra Rudolf Steiner

Fordi du bryr deg - Et magasin fra Debio, 2024
Fagartikkel

Faktorer som påvirker utvalg av økologiske produkter i norsk dagligvare

2023
Nofimas rapportserie

D3.4 Report on meat composition of medium growing poultry breed

2022
Rapport

D3.3_1 Report on meat proteomic of intermediate growing poultry breed

2022
Rapport

Tilknyttede forskningsområder

Trender

Produktutvikling
Secret Link