8195 treff
Side
Disse artiklene gir deg nyttig og praktisk kunnskap fra vår matforskning.
Verdt å vite
Tørket mat har en rekke fortrinn sammenlignet med annen mat. Tradisjonelle tørkemetoder har for lengst fått konkurranse av nye teknologier.
Ansatt
Senioringeniør • Akvalab
Resultat
03.06.2021
Mange er skeptiske til om kjemikaler fra emballasjen kan komme over i og forurense maten. Fagfolk i Nofima og Norner har sammen med industripartnere gjennomført omfattende undersøkelser ved mye strengere testbetingelser enn normalt. Disse viser at matemballasjen som ble testet helt trygg.
Fasilitet
I Nofimas forskningstillatelser utøves næringsnyttig forskning i storskala sammen med oppdrettsindustrien i Sør-, Midt- og Nord-Norge.
På dette landbaserte forskningsanlegget i Sunndalsøra med ferskvann, sjøvann og resirkulert vann, kan vi gjøre biologiske og teknologiske forsøk innen hele verdikjeden i havbruk.
Senteret med tilhørende sjøanlegg brukes til produksjon av og forsøk med oppdrettstorsk.
Vi har forsøksfasiliteter til å gjennomføre alle typer forsøk på fisk og skalldyr gjennom vårt eierskap i Havbruksstasjonen.
Fiskehallen har et eget fiskemottak. Her kommer det inn hel fisk og filet som skal gjennom kvalitetsanalyser i fiskehallen.
Nofima har solid kompetanse på interaksjonen mellom produktet og emballasjen. Vi bistår gjerne med direkte problemstillinger innen blant annet valg av emballasje, pakketeknikk og holdbarhet.
