8152 treff
Resultat
12.05.2021
Effektivitet, lavt drivstofforbruk og høy fiskekvalitet er viktige mål i fiskeriene. Men å oppnå det ene målet, kommer ofte i konflikt med et annet. Feil prioriteringer kan føre til sløsing i norske fiskerier.
Forskningsområde
For å skaffe kunder til matproduktene, er en helhetlig forståelse av hva markedet etterspør viktig.
Ny teknologi, nye salgskanaler og endrede forbruksmønstre er faktorer som påvirker innovasjonen i matnæringene.
Alt henger sammen med alt.
Nettverk
Små matbedrifter med inntil 10 ansatte kan få tilbud om hjelp for å lykkes med videreutvikling og verdiskaping.
Fasilitet
Nofima huser, sammen med NMBU, Norges største forskningsfabrikk for mat. Food Pilot Plant Norway, kalt Matpiloten på norsk, tilbyr førsteklasses fasiliteter for forskning, utdanning og produktutvikling av mat og restråstoff.
I vårt fleksible anlegg tar vi imot høyteknologibedrifter som vil teste og optimalisere prosesser for å hente ut komponenter fra marint og vegetabilsk råstoff.
Side
Innovasjon Norges Klyngeprogram finansierer samarbeid mellom næringsliv, kunnskapsmiljøer og offentlige utviklingsaktører. Næringsklyngene skal bidra til verdiskaping gjennom bærekraftig innovasjon.
Prosjekt
Vi utvikler miljøvennlige marine ingredienser og produkter fra underutnyttede og invasive marine arter.
Vårt akkrediterte oppdrags- og forskningslaboratorium tilbyr analyser innen kjemi, mikrobiologi og fysikalske målinger.
