Søkeresultater for «» | Side 736

Lys skader mat og bidrar til matsvinn

Forbrukerne vil helst se så mye som mulig av matvarene. Derfor pakkes de gjerne i gjennomsiktig emballasje som slipper inn lys. Dette lyset kan skade maten.

Ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett i 2016

Målet med dette prosjektet er å utarbeide en oppdatert evaluering av ressursutnyttelsen i norsk lakseproduksjon med data fra 2016.

Innovativ prosessering av grønnsaker og poteter

Prosjektet hadde som mål å redusere matsvinn, bedre utnyttelsen av råvarer og reståstoff fra potet- og grønnsaksproduksjon, og samtidig bidra til mer trygg, sunn og bekvemmelig mat ved å bruke innovative og energi-effektive prosesseringsteknikker.

Andre Meriac

Forsker • Produksjonsbiologi

Anne Lise Steiro

Kantineleder • Infrastruktur

Har kartlagt betingelser for kontraktsmarkeder

Kan nye markeder for villfisk nås ved å etablere finansielle kontrakter?

Kvalitetsdifferensiering av lakseprodukter

Kan vi øke verdien på laks ved å fremheve laksens kvalitet på ulike måter? Dette spørsmålet er utgangspunktet for prosjektet.

Nettverktøy for nyskapende teknologier

Vi undersøker ulike sider ved seks nyskapende teknologier for matprosessering, og gjør dokumentasjonen tilgjengelig på nett – alt for å bidra til tryggere, sunnere og mer bærekraftig matproduksjon.