Gå til hovedinnhold
HjemResultaterPublikasjonerNorwegian wild berries – increased predictability and value creation – the “WildBerries” project

Norwegian wild berries – increased predictability and value creation - the “WildBerries” project

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Acta Horticulturae , vol. 1357 , p. 319–324 , 2023

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0567-7572

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Martinussen, Inger; Amundsen, Mathias; Granhus, Aksel; Gonera, Antje; Hauglin, Marius; Hykkerud, Anne Linn; Jaakola, Laura; Kurttila, Mikko; Miina, Jari; Peltola, Rainer; Schmidt, Gesine; Skaret, Josefine; Yang, Baoru; Aaby, Kjersti

Lenker :
DOI : doi.org/10.17660/ActaHortic.20...

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Kvalitet og målemetoder

Produktutvikling

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Antje Gonera

Antje Gonera

Seniorforsker

Gesine Schmidt

Gesine Schmidt

Forsker

Josefine Skaret

Josefine Skaret

Prosjektleder/sensoriker

Kjersti Aaby

Kjersti Aaby

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Frukt og bær

Næringsutvikling

Andre publikasjoner om Frukt og bær, Næringsutvikling

Near infrared light penetration in watermelon related to internal quality evaluation

Postharvest Biology and Technology, 2023
Vitenskapelig artikkel

Local food entrepreneurs in Norway: Case studies on successful practices for network learning and market development

2023
Doktorgradsavhandling

Ubrutt kjølekjede gir lengre holdbarhet for frukt og grønnsaker

Mat og Marked, 2023
Fagartikkel

Composition of Sugars, Organic Acids, Phenolic Compounds, and Volatile Organic Compounds in Lingonberries (Vaccinium vitis-idaea L.) at Five Ripening Stages

Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

The stability of phenolic compounds and the colour of lingonberry juice with the addition of different sweeteners during thermal treatment and storage

Heliyon, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner