Gå til hovedinnhold
HjemResultaterPublikasjonerNorwegian wild berries – increased predictability and value creation – the “WildBerries” project

Norwegian wild berries – increased predictability and value creation - the “WildBerries” project

Publisert 2023

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Acta Horticulturae , 2023

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0567-7572

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Martinussen, Inger; Amundsen, Mathias; Granhus, Aksel; Gonera, Antje; Hauglin, Marius; Hykkerud, Anne Linn; Jaakola, Laura; Kurttila, Mikko; Miina, Jari; Peltola, Rainer; Schmidt, Gesine; Skaret, Josefine; Yang, Baoru; Aaby, Kjersti

Lenker :
DOI : doi.org/10.17660/ActaHortic.20...

Forskningsområder

Råvarekunnskap

Kvalitet og målemetoder

Produktutvikling

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Kontaktpersoner:

Antje Gonera

Antje Gonera

Seniorforsker

Gesine Schmidt

Gesine Schmidt

Forsker

Josefine Skaret

Josefine Skaret

Prosjektleder/sensoriker

Kjersti Aaby

Kjersti Aaby

Forsker

Temasider tilknyttet publikasjonen

Frukt og bær

Næringsutvikling

Andre publikasjoner om Frukt og bær, Næringsutvikling

Global economic drivers in the development of different industrial hubs in the European Arctic

2022
Rapport

Evaluation of extraction methods for determination of phenolic compounds, organic acids and sugars in lingonberries (Vaccinium vitis-idaea)

Acta Horticulturae, 2023
Vitenskapelig artikkel

Effects of geographic origin on anthocyanin profile of wild Norwegian lingonberries (Vaccinium vitis-idaea L.)

Acta Horticulturae, 2023
Vitenskapelig artikkel

Utvikling, kalibrering og verifisering av håndholdt vannmåler for klippfisk og saltfisk. Leveranse 4.2: Ferdig kalibrert håndholdt prototype instrument

2022
Nofimas rapportserie

Design-led innovation for more plant-based food – an interdisciplinary approach to more consumer-centric product development

International Journal of Food Design, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner