Fiske i fjord med oppdrett: Muligheter og utfordringer

Prosjektet ledes av Nofima som beskriver fiskekvalitet, prosessering og verdiskaping. Havforskningsinstituttet (HI), dokumenterer torskens tilgjengelighet, vandringsmønster og habitatbruk i fjorder med og uten oppdrett. UiT Norges arktiske universitet, bidrar med metodikk, analyser og kompetansebygging og tilrettelegger for studentoppgaver. Næringsaktørene (fire oppdrettsselskap), gir tilgang til lokaliteter og driftsdata fra ulike fjordtyper og produksjonsforhold fra Varanger til Rogaland. Fire fiskere med erfaring fra garnfiske i fjorder med oppdrett deltar, noe som gir innsikt i praktiske utfordringer og muligheter. Videre deltar fire fiskemottak for å dokumentere håndtering og markedstilgang for fisk.

Cod Cluster og Blått kompetansesenter nord styrker prosjektet med nettverk, innovasjon og kunnskapsoverføring til næringen. Samarbeidet sikrer bred geografisk dekning og en helhetlig tilnærming til bærekraftig sameksistens mellom oppdrett og fiskeri.

I prosjektets første del skal kunnskap og erfaringer om fiske og industri i fjorder med oppdrettsanlegg og fiske i tilknytning til oppdrettsanlegg, sammenstilles.
Ansvarlig: Geir Sogn-Grundvåg (Nofima)

Det skal etableres et felles kunnskapsgrunnlag for prosjektet ved å samle og systematisere eksisterende forskning om fiske i fjorder med oppdrettsanlegg. Dette inkluderer studier av fiskens tiltrekning til merder, miljøpåvirkning, regelverk og erfaringer med kvalitet og fangstmønstre. I tillegg innhentes ny, erfaringsbasert kunnskap gjennom intervjuer med fiskere, oppdrettsaktører, fiskeindustri og sentrale forvaltnings‑ og interesseorganisasjoner. Aktivitetene skal avdekke fordeler, utfordringer og kunnskapshull knyttet til fiske nær oppdrettsanlegg. Resultatene gir et viktig grunnlag for videre feltstudier, kvalitetsanalyser og vurderinger av verdiskaping i de påfølgende arbeidspakkene.

I prosjektets andre del skal det dokumenteres hvordan tilgjengeligheten av torsk varierer gjennom året i fjorder med og uten oppdrett.
Ansvarlig: Pål Arne Bjørn (HI)

Ved å sammenligne en fjord med intensivt oppdrett med en kontrollfjord uten oppdrett undersøkes hvordan oppdrett påvirker torskens vandringsmønstre, habitatbruk og tilstedeværelse over tid. I kontrollfjorden kartlegges naturlig adferd ved hjelp av akustisk merking, habitatkart og miljødata, mens adferd og fordeling i oppdrettsfjorder analyseres gjennom hele produksjonssyklusen ved bruk av telemetridata, ekkolodd og biologiske prøver. Resultatene sammenstilles for å gi et helhetlig bilde av oppdrettets betydning og gir et viktig grunnlag for vurdering av helårsfiske, fiskekvalitet og verdiskaping i de øvrige arbeidspakkene.

I prosjektets tredje fase skal kvalitet og biologisk status på hvitfisk, samt tilgang på fisk og artssammensetning ved fiske i fjorder med oppdrettsanlegg dokumenteres.
Ansvarlig: Silje Kristoffersen (Nofima)

Hvordan vil kvalitet på villfisk påvirkes av nærhet til oppdrettsanlegg, og hvordan vil dette variere med årstid og oppdrettets produksjonssyklus. Det gjennomføres standardiserte garnfangster ved fire lokaliteter fra Rogaland til Varanger, både nært oppdrett og i referanseområder uten oppdrett, for å sammenligne artssammensetning, fisketetthet, kvalitet og biologisk status. Fisken analyseres ved mottak og i laboratorier med målinger av størrelse, mageinnhold og kvalitet på filet. Ved én lokalitet gjennomføres utvidede analyser, inkludert sensoriske tester og vurdering av egnethet for ferskmarked og saltfiskproduksjon. Resultatene gir praktisk kunnskap som kan brukes av fiskere og industri til bedre håndtering, redusert svinn og økt verdiskaping.

I prosjektet fjerde fase skal verdiskaping tilknyttet fiske i fjorder med oppdrettsanlegg dokumenteres.
Ansvarlig: Ingrid K. Pettersen (Nofima)

Hvordan bidrar fiske i fjorder med oppdrettsanlegg til verdiskaping for fiskeflåten, fiskeindustrien og lokalsamfunn? Ved å koble fiskeri‑ og oppdrettsdata i geografiske analyser kobles fangstmengder, verdi og sesongmønstre til avstand fra oppdrettsanlegg. Sammenligninger mellom fjorder med og uten oppdrett, samt før og etter etablering av anlegg, brukes til å analysere effekter på fangstsammensetning, effektivitet og økonomisk verdi. Arbeidspakken vurderer også betydningen for ulike flåtesegmenter, industriens råstofftilgang og lokal sysselsetting, samt kartlegger potensialet for oppdrettsnært fiske i fjorder der dette i dag er lite utnyttet. Resultatene gir et datadrevet grunnlag for bedre beslutninger i næring og forvaltning.