Søkeresultater for «» | Side 750

Fôrutvikling og ernæring

Fôret består av en rekke ingredienser som må dekke fiskens behov for næringsstoffer i ulike livsstadier.

Marked og forbruker

Sunn og god mat skal finne veien fra produksjon til måltid. Vi forsker på kosthold og smak, og undersøker hva folk vil kjøpe og spise. Både kunnskap om industrielle markedsforhold, trender og holdninger er viktig for å lykkes som matprodusent.

Samfunn og forvaltning

Matproduksjon angår både enkeltmennesker og storsamfunnet. Vi forsker frem nyttig kunnskap for bærekraftig næringsutvikling, forvaltning og samhandling.

Foredling og mattrygghet

Vi forsker fram kunnskap om god behandling og produksjon av mat, og utvikler målemetoder som sikrer kvaliteten.

Avl og genetikk

Avl er å systematisk bygge på de gode, ønskede genetiske egenskapene i et dyr.

Råvarer fra havbruk, fiskeri og landbruk

Vi studerer biologiske egenskaper ved dyr og planter som skal brukes i matproduksjon, og kartlegger hva som påvirker dem.

Lite lus, men fortsatt stort FoU-behov for lukkede sjøanlegg

Cermaq er nå i gang med tredje runde med lakseproduksjon i lukket merd, uten behov for avlusing.

Innovasjon, forbrukerforståelse og prosesseringskunnskap for økt bærekraft og helse

Hovedmålet for dette strategiske programmet er å bidra til forskningsdrevet innovasjon i matnæringen, i tråd med FNs bærekraftsmål, gjennom å forstå forbrukere, innovasjonsprosesser og produkt- og prosessinteraksjoner.

Stadig nærmere å fjerne smak fra fiskeavskjær

Stipendiat Silje Steinsholm i Nofima har brukt magnetisk tunge til å avdekke smaker som kan gjøre fiskeavskjær egnet for vårt matbord. Disputasen inneholder nyttige funn for industrien som ønsker å skape mat av fiskeavskjær.

Klimavennlige og næringsrike korn, belgfrukter og rotvekster i afrikanske land

Prosjektet skal utforske afrikanske, klimavennlige og næringsrike korn, belgfrukter og rotvekster i Etiopia, Kenya, Sør-Afrika og Uganda, og utvikle og demonstrere best mulige løsninger for dyrking, prosessering og produktutvikling mot nye matvarer, forretningsløsninger og verdikjeder.

Forskningsområde (31)