Søkeresultater for «» | Side 741

Avl og genetikk

Avl er å systematisk bygge på de gode, ønskede genetiske egenskapene i et dyr.

Råvarer fra havbruk, fiskeri og landbruk

Vi studerer biologiske egenskaper ved dyr og planter som skal brukes i matproduksjon, og kartlegger hva som påvirker dem.

Lite lus, men fortsatt stort FoU-behov for lukkede sjøanlegg

Cermaq er nå i gang med tredje runde med lakseproduksjon i lukket merd, uten behov for avlusing.

Innovasjon, forbrukerforståelse og prosesseringskunnskap for økt bærekraft og helse

Hovedmålet for dette strategiske programmet er å bidra til forskningsdrevet innovasjon i matnæringen, i tråd med FNs bærekraftsmål, gjennom å forstå forbrukere, innovasjonsprosesser og produkt- og prosessinteraksjoner.

Stadig nærmere å fjerne smak fra fiskeavskjær

Stipendiat Silje Steinsholm i Nofima har brukt magnetisk tunge til å avdekke smaker som kan gjøre fiskeavskjær egnet for vårt matbord. Disputasen inneholder nyttige funn for industrien som ønsker å skape mat av fiskeavskjær.

Klimavennlige og næringsrike korn, belgfrukter og rotvekster i afrikanske land

Prosjektet skal utforske afrikanske, klimavennlige og næringsrike korn, belgfrukter og rotvekster i Etiopia, Kenya, Sør-Afrika og Uganda, og utvikle og demonstrere best mulige løsninger for dyrking, prosessering og produktutvikling mot nye matvarer, forretningsløsninger og verdikjeder.

Mange nordmenn vil spise tang

Til tross for at vi vet lite om tang og tare, er mange positive til å spise det, viser en undersøkelse fra Nofima.

Store geografiske forskjeller på kjøkkenhygiene

Å bruke de samme redskapene for kyllingkjøtt og salat uten å vaske i mellom kan føre til alvorlig matbåren sykdom. Det er store forskjeller mellom land, både i forekomst av sykdomsfremkallende bakterier og kjøkkenhygiene.