Søkeresultater for «» | Side 727

Tre av fire oppdrettsselskaper er familieeide

Flertallet av norske lakseoppdrettsselskap er familieeide, men i snitt har de familieeide selskapene færre tillatelser og produserer mindre enn andre slike selskaper.

Grønn teknologi for plantebasert mat

Det primære målet for prosjektet å bidra til å trekke matsystemet i en mer bærekraftig retning ved å utvikle ettertraktede plantebaserte produkter, fortrinnsvis basert på norske råvarer.

RSS

Med RSS kan du med nettleseren din eller eget RSS-program få oversikt over siste resultater og publikasjoner som er publisert på nofima.no.

Det kommersielle potensialet til oppdrettstorsk

I dette prosjektet undersøkte vi potensialet til oppdrettstorsk i restaurantmarkedet. Vi lot erfarne kokker teste fisken, dokumenterer produksjonskostnader og svinn, og sammenlignet kvaliteten på oppdrettstorsk og villtorsk.

Kyllinginnvoller og ukurante poteter blir til verdifull olje

En ny metode tar i bruk sopp for å omdanne restråstoff og matavfall til fôroljer.

Erik Tengstrand

Forsker • Råvare og prosess

Overcoming isolation in the Arctic during COVID-19 times through new ways of co-writing research

Sørly, Rita; Kårtveit, Bård; Nygaard, Vigdis; Normann, Anne Katrine; Ivanova, Ludmila; Britvina, Svetlana; Riabova, Larissa (2022)

Nye konsepter for attraktive og miljøvennlige hvitfiskprodukter

Prosjektet skal munne ut i et nytt produksjons- og produktkonsept for mer attraktive hvitfiskprodukter med lavt miljøavtrykk til et krevende marked året rundt.