HjemResultaterPublikasjonerPrediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines.

Prediction of wine sensory properties using mid-infrared spectra of Cabernet Sauvignon and Chardonnay grape berries and wines.

Publisert 2021

Les på engelsk

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Food Chemistry , vol. 344 , 2021

Utgiver : Elsevier

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0308-8146
Elektronisk : 1873-7072

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Niimi, Jun; Liland, Kristian Hovde; Tomic, Oliver; Jeffery, David W.; Bastian, Susan E.P.; Boss, Paul K.

Lenker :
DOI : doi.org/10.1016/j.foodchem.202...

Forskningsområder

Sensorikk

Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.

Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no

Temasider tilknyttet publikasjonen

Drikke

Andre publikasjoner om Drikke

Exploring food and beverage pairing from a cross-cultural projective mapping

Food Research International, 2024
Vitenskapelig artikkel

Radio frequency inactivation of Salmonella Typhimurium and Listeria monocytogenes in skimmed and whole milk powder

International journal of food microbiology, 2024
Vitenskapelig artikkel

Hvordan vurdere sensorisk kvalitet på norsk sider?

Norsk frukt og bær, 2023
Fagartikkel

The stability of phenolic compounds and the colour of lingonberry juice with the addition of different sweeteners during thermal treatment and storage

Heliyon, 2023
Vitenskapelig artikkel

Effect of the Application of Ultrasound to Homogenize Milk and the Subsequent Pasteurization by Pulsed Electric Field, High Hydrostatic Pressure, and Microwaves

Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Til alle publikasjoner