Hjem Resultater Tema A-Å Kollagen

Tema: Kollagen

Kollagen er et protein som fins i alle mennesker og dyr. Forskere arbeider for å hente kollagen ut av restråstoff fra matproduksjon så det kan komme til nytte.

Resultater fra forskning på kollagen

Forskningsdata kan formidles som musikk

Flere steg nærmere optimal utnyttelse av kyllingen

Prosjekter om kollagen

Miniatyrbilde for Grønn verdikjede-tilnærming for utnyttelse av restråstoff og biprodukter

VALORISH

Grønn verdikjede-tilnærming for utnyttelse av restråstoff og biprodukter

2024 - 2027

Miniatyrbilde for Utvikling av nye produktmuligheter og fjerning av barrierer for kommersiell utnyttelse av restråstoff om bord på hvitfisktrålere

Whitefish

Utvikling av nye produktmuligheter og fjerning av barrierer for kommersiell utnyttelse av restråstoff om bord på hvitfisktrålere

2018 - 2023

Miniatyrbilde for Ressursutnyttelse av fiskeskjell 2.0 – Implementering av gelatin for miljøvennlig emballering

GelPack

Ressursutnyttelse av fiskeskjell 2.0 – Implementering av gelatin for miljøvennlig emballering

2022 - 2023

Miniatyrbilde for Gelatin fra fiskeskjell til bruk i bioplast

Norskin

Gelatin fra fiskeskjell til bruk i bioplast

2021 - 2021

Miniatyrbilde for Kommersiell utnyttelse av kollagen og kitin fra marine arter

BlueCC

Kommersiell utnyttelse av kollagen og kitin fra marine arter

2020 - 2023

Miniatyrbilde for Bærekraftig etterbruk av oppdrettet rognkjeks

Lumpfish4food

Bærekraftig etterbruk av oppdrettet rognkjeks

2020 - 2023

Verdt å vite

Verdt å vite om kollagen

Publikasjoner om kollagen

Unlocking the Potential of Marine Sidestreams in the Blue Economy: Lessons Learned from the EcoeFISHent Project on Fish Collagen

Marine Biotechnology, 2025
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Determination of collagen types and mineral contents in fish skin and collagen-containing skin-derived protein hydrolysates before and after in vitro simulated digestion

Food & Function, 2025
Vitenskapelig artikkel

How Significant Are Marine Invertebrate Collagens? Exploring Trends in Research and Innovation

Marine Drugs, 2025
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

A Comparative Study of Collagen Proteins in Skin, Bones, and Guts of Atlantic Salmon (Salmo salar L.) and Atlantic Cod (Gadus morhua)

Journal of Aquatic Food Product Technology, 2024
Vitenskapelig artikkel

Current and Expected Trends for the Marine Chitin/Chitosan and Collagen Value Chains

Marine Drugs, 2023
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Post-enzymatic hydrolysis heat treatment as an essential unit operation for collagen solubilization from poultry by-products.

Food Chemistry, 2022
Vitenskapelig artikkel

Tilknyttede forskningsområder

Bioprosessering

Kosthold og helse

Produktutvikling
Secret Link