Hjem Resultater Tema A-Å Holdbarhet

Tema: Holdbarhet

Resultater

Produksjon av trygg rakfisk: slik kan Listeria unngås

Restebruk kutter 40 prosent av husholdningers middagssvinn

Gratis idéer til nye produkter som holder folk friske

Døde bakterier i fisketarmen kan stamme fra fôret

Ny og raskere sekvenseringsteknologi vil gi matindustrien store fordeler

Prosjekter

Miniatyrbilde for Orkestrering av matsystemmikrobiomer for å minimere matavfall

MICROORC

Orkestrering av matsystemmikrobiomer for å minimere matavfall

2023 - 2027

Miniatyrbilde for Forbrukere i et bærekraftig norsk matsystem

Sustainable Eaters

Forbrukere i et bærekraftig norsk matsystem

2021 - 2025

Miniatyrbilde for Nettverktøy for nyskapende teknologier

iNOBox

Nettverktøy for nyskapende teknologier

2018 - 2022

Miniatyrbilde for Trygg og holdbar mat, optimale emballeringsløsninger og redusert matsvinn

FoodMicro-Pack

Trygg og holdbar mat, optimale emballeringsløsninger og redusert matsvinn

2017 - 2020

Miniatyrbilde for Tryggere mat med høytrykk mot Listeria

SafeFood

Tryggere mat med høytrykk mot Listeria

2016 - 2019

Miniatyrbilde for Kontroll med sporedannende bakterier i mat med middels og lang holdbarhet

KonSpor

Kontroll med sporedannende bakterier i mat med middels og lang holdbarhet

2013 - 2016

Pressemeldinger

⬤

Beredskapslageret ditt mangler en viktig ingrediens (20. mar 2025)

⬤

Nofima-forskere kan nå lage spesialtilpasset emballasje (31. jan 2024)

⬤

Reduserer matsvinn med ny teknologi (09. jan 2024)

Tilknyttede forskningsområder

Emballasjeløsninger

Teknologier for matprosessering

Holdbarhet og mattrygghet

Konservering