Søkeresultater for «» | Side 715

Nå kan fettsyresammensetning i laksefilet måles på sekundet

I Nofima har vi utviklet metoder for raskt å kunne måle fettsyrene EPA og DHA i laksefileter.

60 prosent verdioppgang i fiskeriene

Førstehåndsverdien for fisk og skalldyr levert av den norske fiskeflåten var i fjor på 23,9 milliarder kroner. Justert for inflasjon er oppgangen på hele 60 % de siste 20 årene.

Stort smakspenn for norsk sider

Norsk siderproduksjon har hatt en formidabel utvikling. Kvaliteten er høy og smaksmangfoldet stort. Det viser bedømminger gjort av Nofimas smaksdommere.

Evaluering av strategier for å optimalisere treningspopulasjoner for genomisk prediksjon i havre (Avena sativa)

Sørensen, Espen Sannes; Jansen, Constantin; Windju, Susanne Skinnehaugen; Crossa, Jose; Sonesson, Anna Kristina; Lillemo, Morten; Alsheikh, Muath K (2022)

ReVAL – Innovative prosesseringsteknologier i enzymatisk hydrolyse for økt verdiskaping av marint og kylling restråstoff

Sone, Izumi; Rode, Tone Mari; Skuland, Aase Vorre; Iversen, Stian Gjerstad (2022)

Vil betale 30 prosent mer for fersk enn tint norsk laks

Forbrukere i USA og Japan er villige til å betale 30 prosent mer for den norske laksen hvis den er fersk og ikke tint. For å levere fersk laks til disse markedene kreves det imidlertid flyfrakt, noe som har et mye høyere klimaavtrykk enn å frakte laksen fryst på båt og tine den i markedene.

Mer gjenvunnet og gjenvinnbar plast i matemballasje

Å redusere bruken av jomfruelig plast er et viktig bidrag til mer bærekraftig matemballasje. Nofima-forskere har undersøkt og funnet at kyllingfilet kan pakkes i gjenvinnbar plast uten at det går utover kvaliteten eller holdbarheten.

Fremskritt for torskegenetikk

Forskere har utviklet et verktøy som gjør det mulig å løfte torskeavl fra familieseleksjon til individuell seleksjon – og med det oppnå bedre genetisk framgang.

Samspillet mellom emballasje og lagringsbetingelser for utvikling av tuppråte i gulrøtter

Larsen, Hanne; Hagen, Sidsel Fiskaa (2022)

Verdt å vite om fiskefôr

I Nofima studerer vi hvordan nye ingredienser fungerer i fôr til fisk eller skalldyr. Fiskefôr er i stadig utvikling, og nå jakter forskere og fôrindustri på bærekraftige råvarer som kan redusere andelen soya i fôrpelleten.

Forskningsområde (31)