Søkeresultater for «» | Side 697

Kontroll på tid, temperatur og salt gir perfekt kokt torsk

Engasjerte forskere kan godt finne på å gå vitenskapelig til verks for å finne ut hvordan torsk kan kokes til perfeksjon.

Bilateralt samarbeid om marin bifangst og biprodukter i Kroatia

Nofima, sammen med SINTEF OCEAN, er involvert i SAFE-prosjektet hvor hovedmålet er å fremme bilateralt samarbeid mellom Kroatia og Norge innen bærekraftig havbruk og fiskeri.

Smart sensor kan måle sødme i tomater

Nordmenn elsker søte tomater, og er villige til å betale en langt høyere pris for disse tomatene. De søte små Piccolo-tomatene som dyrkes av Wiig Gartneri på Jæren er nettopp en slik tomatsort, og den har norske forbrukere trykket til sitt bryst.

Energieffektiv vannfjerning for produksjon av høykvalitets fiskemel

I dette prosjektet utforskes mulighetene for en betydelig reduksjon av energiforbruk og CO2‐fotavtrykk under fremstilling av fiskemel ved bruk av ny tørketeknologi.

Effects of capture-related stress and pre-freezing holding in refrigerated sea water (RSW) on the muscle quality and storage stability of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during subsequent frozen storage

Anders, Neil; Breen, Michael; Skåra, Torstein; Roth, Bjørn; Sone, Izumi (2023)

Ecological interactions between farmed Atlantic salmon and wild Atlantic cod populations in Norway: A review of risk sources and knowledge gaps

Bøhn, Thomas; Strøm, John Frederik; Sanchez-Jerez, Pablo; Keeley, Nigel B.; Johansen, Torild; Gjelland, Karl Øystein; Sandlund, Nina; Sæther, Bjørn Steinar; Sætra, Ingeborg Mathisen; Olsen, Esben Moland; Skjæraasen, Jon Egil; Meier, Sonnich; van der Meeren, Terje; Bjørn, Pål Arne (2024)

Siderspråk og produktdifferensiering

I prosjektet Siderspråk og produktdifferensiering skal det utvikles kunnskap om sensoriske egenskaper i norsk sider som kan relateres til eplesort og dyrkningsregion. Et siderspråk vil hjelpe produsenter, de som omsetter sider og forbrukere med å kommunisere smaksegenskaper for ulike klasser av sidere.

Discovery of polycyclic aromatic acid metabolites in fish exposed to the petroleum compounds 1-methylphenanthrene and 1,4-dimethylphenanthrene

Nakken, Charlotte Langeland; Meier, Sonnich; Mjøs, Svein Are; Bijlsma, Lubertus; Rowland, Steven J; Donald, Carey (2024)

Blåskjell som proteinkilde i fiskefôr

Blåskjell (Mytilus edulis) kan bli en kortreist og bærekraftig proteiningrediens som kan sikre vekst i norsk havbruksnæring, men det ligger fortsatt store utfordringer knyttet til oppskalering av produksjon og prosessering til proteiningredienser med høy næringsverdi.

Survey data on public perceptions of salmon aquaculture industry in Norway, Tasmania, and Iceland

Olsen, Marit Schei; Mikkelsen, Eirik Inge; Alexander, Karen A.; Thorarinsdottir, Ragnheidur Inga; Osmundsen, Tonje Cecilie (2024)

Forskningsområde (31)