Søkeresultater for «» | Side 699

Riktig renhold er nøkkelen til å bekjempe Listeria i matproduksjon

Nofima-forskere har undersøkt Listeria-utfordringene hos norske matnæringer, og presenterer nå råd til hvordan næringene kan forberede sine rutiner for å bekjempe bakterien.

Prototyper: Brobyggere for bedre matinnovasjon

Matprodusenter søker stadig etter innovative løsninger for å møte forbrukernes og samfunnets behov og forventninger. Men hvordan kan forskere, matbedrifter og forbrukere samarbeide for å bringe nye ideer til live? Svaret ligger i prototyper.

Bedre utnyttelse av fisk som dør i oppdrett

I dette prosjektet utforsker vi hvordan vi kan bruke enzymatisk hydrolyse til å utvinne verdifulle ressurser, som proteiner og olje, fra laks som dør i oppdrett. Vi undersøker også mulige bruksområder for disse ressursene.

Fatma Karim

Kantinebetjent • Infrastruktur

Siri Helene Helland-Riise

Forsker • Fiskehelse

Lucas Zena

Forsker • Produksjonsbiologi

Utnyttelse av omega-3-fettsyrer fra lakseolje i mus

Industrien ønsker en dreining fra dagens produksjon av uraffinerte råoljer til husdyr- og kjæledyrfôr, mot mer produksjon av lønnsomme lakseoljer av høy kvalitet for humant konsum.

Videreutvikle produksjonssystemer for muslingarter i Europa

I BIVALVI videreutvikler vi produksjonssystemer for europeiske muslingarter. Vi kombinerer genetikk, reproduksjon og helse og produksjon.

Fatty acid analysis of Atlantic cod (Gadus morhua Linnaeus, 1758) flesh filet associated to salmon farms

Pablo, Sanchez-Jerez; Atalah, Javier; Sætra, Ingeborg Mathisen; Bøhn, Thomas; Sæther, Bjørn Steinar; Johansen, Torild; Keeley, Nigel B.; van der Meeren, Terje; Bjørn, Pål Arne (2024)

Dypvannsfisk har helsebringende effekter

Nye forskningsfunn viser at arter av dypvannsfisk som laksesild og lysprikkfisk, kan være en kilde til nye medisiner og helsebringende ingredienser. Disse lite utnyttede, lavtrofiske fiskeartene kan inneholde unike stoffer som kan være bra for helsen vår.

Forskningsområde (31)