Impact of industrial freezing on quality attributes of carrot slices
Publikasjonsdetaljer
Tidsskrift : Acta Horticulturae , p. 301–308 , 2022
Internasjonale standardnummer
:
Trykt
:
0567-7572
Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel
Lenker
:
DOI
:
doi.org/doi.org/10.17660/ActaH...
Forskningsområder
Kvalitet og målemetoder
Konservering
Har du spørsmål om noe vedrørende publikasjonen, kan du kontakte Nofimas bibliotekleder.
Kjetil Aune
Bibliotekleder
kjetil.aune@nofima.no
