Gå til hovedinnhold
Hjem Resultater Tema A-Å Frysing og tining

Tema: Frysing og tining

Resultater

Stillehavsøsters kan ha potensial for restaurantmarkedet

Innfrysing etter pakking er gunstig

Prosjekter

Fresk

Industriproduksjon av ferske fiskeprodukter – innfrysing, lagring og tining

2017 - 2020

Publikasjoner

Liquid loss in thawed cod—Deconvoluting the effects of freezing-rate, freezing cycles, frozen storage time, and thawing-rate through a full factorial design

Journal of food process engineering, 2021
Vitenskapelig artikkel