Thomas Larsson

Jeg jobber i hovedsak med filetkvalitet til oppdrettslaks. Arbeidet relateres til f eks sykdom, fôr/fôring, produksjon. For å forstå underliggende mekanismer studeres bl.a. genuttrykket til det levende dyret. Cellestudier er også et nyttig verktøy i dette arbeidet. Jeg er også involvert i utviklingen av metoder for å predikere kvalitetsparameter (f eks filetfarge og fett- og pigmentinnhold) ved bildeanalyser.

Mine prosjekter

Kartlegging av mørke flekker i laksefilet

Livsløpsstudie med atlantisk laks av de kritiske innsatsfaktorene temperatur og salinitet

Digitalisering for bedre måling av fiskevelferd

Metabolsk ubalanse i laks – betydningen til samspillet mellom ernæring og genetikk

Miljøvennlig og effektiv væskeabsorbent

Mine publikasjoner

Saturated fat and cholesterol in Atlantic salmon (Salmo Salar L.) feeds are important for fish performance, fillet quality and colour

Kunnskapskartlegging pigmentering i laks

Skin detachment from salmon and rainbow trout

Optimisation of trace mineral supplementation in diets for Atlantic salmon smolt with reference to holistic fish performance in terms of growth, health, welfare, and potential environmental impacts

Tilsetningsstoffer i fôr til laks og regnbueørret – Sluttrapport FoU tillatelser SF HØ 25 og H B 46

EX-spot: Mørke flekker i laksefilet. Årsak til dannelse og tiltak som hemmer utvikling

Improved fillet quality in harvest-size Atlantic salmon fed high n-3 canola oil as a DHA-source

Rib abnormalities and their association with focal dark spots in Atlantic salmon fillets

Increasing dietary levels of the n-3 long-chain PUFA, EPA and DHA, improves the growth, welfare, robustness and fillet quality of Atlantic salmon in sea cages

Klemskader kan øke forekomsten av mørke flekker i laksefilet

Dietary inclusion of Antarctic krill meal during the finishing feed period improves health and fillet quality of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Gene expression profiling in melanised sites of Atlantic salmon fillets

Mørke flekker i laksefilet: Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget

Mørke flekker i laksefilet. Kunnskapsstatus og tiltak for å begrense omfanget

Hvor rød er en laks?

Fillet quality and health of Atlantic salmon (Salmo salar L.) fed a diet supplemented with glutamate

Feste av pinnebein i torsk og laks – bindevevets rolle og prosesser involvert i nedbrytning av dette. Sluttrapport

Molekylære årsaker til variasjon i fasthet i filet av Atlantisk laks(Salmo salar L.)

Gene Expression Profiling of Soft and Firm Atlantic Salmon Fillet

Effect of pancreas disease (PD) on quality attributes of raw and smoked fillets of Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Fillet quality and gene transcriptome profiling of heart tissue of Atlantic salmon with pancreas disease (PD)

Optimalt fôr som gir fast filet

Betydningen av pancreas disease (PD) for kvaliteten av fersk og røkt oppdrettslaks