Hjem Resultater Tema A-Å Ferdigmat

Tema: Ferdigmat

Resultater fra forskning på ferdigmat

Forventer størst økning i plantebasert mat blant «åpensinnede» og «ferdigmatspisere»

Mange europeere mangler kunnskap om mikrobølgebruk

Ferdigmat – med gourmetkvalitet

Prosjekter om ferdigmat

Miniatyrbilde for Mørere kjøtt i ferdigmat ved bruk av lang tid og lav temperatur

LTLT sous vide

Mørere kjøtt i ferdigmat ved bruk av lang tid og lav temperatur

2013 - 2015

Miniatyrbilde for Listeria i kjøtt

Listeria i kjøtt

2012 - 2015

Verdt å vite

Verdt å vite om ultraprosessert mat

Publikasjoner om ferdigmat

Application of soluble gas stabilization technology on ready-to-eat pre-rigor filleted Atlantic salmon (Salmo salar L.)

Journal of Food Science, 2022
Vitenskapelig artikkel

Næringsrik ferdigmat

2016
Nofimas rapportserie

Næringsrik ferdigmat – hjemmelaget og industriprodusert

Kjøkkenskriveren, 2017
Fagartikkel

Environmental profile, packaging intensity and food waste generation for three types of dinner meals

Journal of Cleaner Production, 2017
Vitenskapelig artikkel

Det er næring i ferdigmat!

Matindustrien, 2013
Fagartikkel

Predicting consumers’ intention to consume ready-to-eat meals. The role of moral attitude

Appetite, 2010
Vitenskapelig artikkel

Tilknyttede forskningsområder

Kosthold og helse

Forbrukerinnsikt

Produktutvikling
Secret Link