Vil lage mat med rester og lavtrofiske råvarer
Det er langt igjen for å nå målene om 20 prosent økning i forbruk av grove kornvarer, grønnsaker, frukt og bær, fisk og sjømat, viser Helsedirektoratets rapport om utviklingen i norsk kosthold, som ble lagt fram torsdag. Nofima-forskere kan bidra til å endre dette. De vil utvikle næringsrike hybridp