Søkeresultater for «» | Side 722

Oppfôring av små kongekrabber med rognkjeks

Kongekrabbe er meget ettertraktet på grunn av det smakfulle kjøttet. I dette prosjektet ønsker vi å finne ut om det er mulig å fôre opp små kongekrabber som ellers ville vært kassert. Vi ønsker å teste ut om hel eller prosessert rognkjeks som har vært brukt som rensefisk, kan øke appetitt og fôropptak hos små kongekrabber og dermed føre til økt kjøttfyllingsgrad og verdi på kongekrabbene.

Kamilla Bergsnev

Forsker • Næring og marked

MSC-bortfall betyr lite for pris på norsk torsk

Det er liten eller ingen prisdifferanse i førstehåndsmarkedet for MSC-sertifisert torsk. Det viser en kartlegging gjort på oppdrag fra FHF.

Potential of Wood Hemicelluloses and Their Derivates as Food Ingredient

Abik, Felix; Palasingh, Chonnipa; Bhattarai, Mamata; Leivers, Shaun Allan; Ström, Anna; Westereng, Bjørge; Mikkonen, Kirsi S.; Nypelö, Tiina (2023)

Nøyaktige målinger gir konkurransedyktige produkter

For å kunne utnytte råstoff, også restråstoff best mulig, er det nødvendig å forstå hvordan råvaresammensetning, prosessering og produktkvalitet henger sammen.

Rowan Romeyn

Forsker • Sjømatindustri

Nettverk for lavtrofisk akvakultur

Økt produksjon innen lavtrofisk akvakultur (LTA) bidrar til bærekraftsmålene som er en del av Norges nasjonale havbruksplan.

Forsker for å utnytte hele kyllingen til mat

Viktige proteiner skal spises. Industrien bruker restråstoff fra kylling og kalkun til å produsere et næringsrikt proteinpulver. Nå hjelper fagfolkene til med at mer blir til god mat.

Bærekraftsarbeid gjør norske bedrifter mer innovative

Nofima-forskere har undersøkt hvordan ni store norske matbedrifter jobber for å sikre bærekraftig mat. Alle ni er i gang med tiltak som gir oss mer miljøvennlig og sunnere mat.

Sekvensiell ekstraksjon av bioaktive molekyler fra grisetang

Vi ønsker å utvikle sekvensiell ekstraksjon av bioaktive molekyler fra grisetang for maksimal utnyttelse av tangen.

Forskningsområde (31)