Potential of Wood Hemicelluloses and Their Derivates as Food Ingredient

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Journal of Agricultural and Food Chemistry , vol. 71 , p. 2667–2683 , 2023

Utgiver : American Chemical Society (ACS)

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 0021-8561
Elektronisk : 1520-5118

Publikasjonstype : Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Bidragsytere : Abik, Felix; Palasingh, Chonnipa; Bhattarai, Mamata; Leivers, Shaun; Ström, Anna; Westereng, Bjørge; Mikkonen, Kirsi S.; Nypelö, Tiina

Lenker :
DOI : doi.org/10.1021/acs.jafc.2c064...

Forskningsområder

Mat fra nye kilder

Råvarekunnskap