Protein hydrolysates from Italian sea bream and sea bass aquaculture side streams – chemical, biological, and techno-functional characterization

Publikasjonsdetaljer

Tidsskrift : Frontiers in Marine Science , vol. 12 , p. 1–14 , 2025

Utgiver : Frontiers Media S.A.

Internasjonale standardnummer :
Trykt : 2296-7745
Elektronisk : 2296-7745

Publikasjonstype : Vitenskapelig artikkel

Bidragsytere : Jenssen, Marte; Matić, Josipa; Sone, Izumi; Solberg, Nina Therese; Wubshet, Sileshi Gizachew; Lian, Kjersti

Lenker :
DOI : doi.org/doi.org/10.3389/fmars....