Gå til hovedinnhold
Hjem Resultater Tema A-Å Spektroskopi

Tema: Spektroskopi

Resultater

Målet er at Norvegia alltid skal smake likt

Nøyaktige målinger gir konkurransedyktige produkter

Nå kan fettsyresammensetning i laksefilet måles på sekundet

Kveis i fisk kan oppdages med ny teknologi

Kjemien i perfekte jordbær er nøkkelen når roboter skal lære seg å plukke dem

Molekylvekt er en nøkkel til god proteinkvalitet

Lovende resultater på nye områder innen spektroskopi

Kyllinginnvoller og ukurante poteter blir til verdifull olje

Nye metoder kan sikre mer sunn og god mat

Nye teknikker sikrer bedre ressursutnyttelse

Lysteknologi kan sikre saftig svinekjøtt

Norsk teknologi kan løse internasjonalt fjørfeproblem

Spektroskopi i lommeformat

Slik kan de se inn i fisken

Prosjekter

DeepVision

Tilpasning av spektrale og molekylære verktøy for bedre fiskevelferdsvurderinger

2022 - 2024

Poultrynsect

Bruk av levende insektlarver for å forbedre bærekraft og dyrevelferd i organisk kyllingproduksjon

2020 - 2023

HandyNIRklippfisk

Håndholdt vannmåler for klippfisk og saltfisk

2022 - 2022

Precision

Presisjonsteknologi: Bioteknologi, smarte sensorer og avansert dataanalyse

2021 - 2025

DigiFoods

Smarte optiske sensorer for måling og digitalisering av matkvalitet

2020 - 2028

KVASS

Kvalitetsmåling på hvitfisk gjennom analyse av spektrale bilder i sanntid

2018 - 2019

Notably

Ny kaskadeteknologi for optimal utnyttelse av restråstoff

2018 - 2022

Spectec

Bedre prosesser og kvalitetsmålinger med spektroskopi

2017 - 2022

FoodSMaCK

Spektroskopi, datamodellering og forbrukerkunnskap

2017 - 2020

iProcess

Utvikling av skanner- og sensorteknologi for kvalitetsmålinger

2016 - 2019

SmartSensor

Smart sensor for bedre prosesskontroll i matindustri

2016 - 2019

ProFekt

Best mulig kvalitet på porsjonsfisk gjennom frysing, tining og varmebehandling

2013 - 2016

Sjømatkvalitet

Kvalitet i verdikjeden til makrell og laks

2015 - 2019

Kvalitetsmåling på fersk fisk

2014 - 2016

Spektral avbildning av matkvalitet

2013 - 2016

H2O Monitor

Overvåking av mekanismer som styrer vannbindingsevne i kjøtt

2014 - 2017

Pressemeldinger

⬤

Teknologi for automatisk sortering av tørrfisk (13. jan 2023)

⬤

Reell innovasjon er målet (01. jun 2022)

⬤

Automatiske detaljmålinger av råstoff (14. apr 2021)

⬤

Vil løse plastproblemet med nanoteknologi (11. jan 2021)

⬤

Vil revolusjonere kvalitetskontrollen av hvitfisk (23. nov 2020)

⬤

Storsatsing på digitalisering i matproduksjon (12. jun 2020)

⬤

Fra lab- til industriskala (10. feb 2020)

⬤

Revolusjonerende ny teknologi blir «hyllevare» (02. okt 2019)

⬤

Digital utvikling «med lysets hastighet» (20. sep 2019)

Publikasjoner

In-Line Near-Infrared Spectroscopy Gives Rapid and Precise Assessment of Product Quality and Reveals Unknown Sources of Variation—A Case Study from Commercial Cheese Production

Foods, 2023
Vitenskapelig artikkel

Low-cost, mass-producible nanostructured surface on flexible substrate with ultra-thin gold or silver film for SERS applications

Elsevier EFB Bioeconomy Journal, 2023
Vitenskapelig artikkel

Early identification of mushy Halibut syndrome with hyperspectral image analysis

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2023
Vitenskapelig artikkel

Perspective Chapter: Hyperspectral Imaging for the Analysis of Seafood

Intech Open, 2022
Vitenskapelig artikkel

Magnetic resonance imaging for non-invasive measurement of plastic ingestion in marine wildlife

Marine Pollution Bulletin, 2022
Vitenskapelig artikkel

Raman spectroscopy and NIR hyperspectral imaging for in-line estimation of fatty acid features in salmon fillets

Talanta: The International Journal of Pure and Applied Analytical Chemistry, 2022
Vitenskapelig artikkel

Raman and near Infrared Spectroscopy for Quantification of Fatty Acids in Muscle Tissue—A Salmon Case Study

Foods, 2022
Vitenskapelig artikkel

Nonlinear extended blind end-member and abundance extraction for hyperspectral images

Signal Processing, 2022
Vitenskapelig artikkel

Encoder–decoder neural networks for predicting future FTIR spectra – application to enzymatic protein hydrolysis

Journal of Biophotonics, 2022
Vitenskapelig artikkel

In-Line Estimation of Fat Marbling in Whole Beef Striploins (Longissimus lumborum) by NIR Hyperspectral Imaging. A Closer Look at the Role of Myoglobin

Foods, 2022
Vitenskapelig artikkel

Feasibility of In-Line Raman Spectroscopy for Quality Assessment in Food Industry: How Fast Can We Go?

Applied Spectroscopy, 2022
Vitenskapelig artikkel

SWIR Hyperspectral Imaging to Assess Neurocognitive Disorders Using Blood Plasma Samples

2022
Vitenskapelig Kapittel/​Artikkel/​Konferanseartikkel

Genomic and Phenotypic Agreement Defines the Use of Microwave Dielectric Spectroscopy for Recording Muscle Lipid Content in European Seabass (Dicentrarchus labrax)

Frontiers in Genetics, 2021
Vitenskapelig artikkel

VNIR–NIR hyperspectral imaging fusion targeting intraoperative brain cancer detection

Scientific Reports, 2021
Vitenskapelig artikkel

Quantification of soluble solids and individual sugars in apples by Raman spectroscopy: A feasibility study

Postharvest Biology and Technology, 2021
Vitenskapelig artikkel

Exploring Dry-Film FTIR Spectroscopy to Characterize Milk Composition and Subclinical Ketosis throughout a Cow’s Lactation

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Exploring dry-film ftir spectroscopy to characterize milk composition and subclinical ketosis throughout a cow’s lactation

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

The heritable landscape of Near Infrared and Raman spectroscopic measurements to improve lipid content in Atlantic salmon fillets

Genetics Selection Evolution, 2021
Vitenskapelig artikkel

Metabolomics workflow for quality control of differently-processed pre-cooked chicken fillets

Food Chemistry, 2022
Vitenskapelig artikkel

Cage of covariance in calibration modeling: Regressing multiple and strongly correlated response variables onto a low rank subspace of explanatory variables

Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, 2021
Vitenskapelig artikkel

Assessment of bulk composition of heterogeneous food matrices using Raman spectroscopy

Applied Spectroscopy, 2021
Vitenskapelig artikkel

Utvikling, kalibrering og verifisering av håndholdt vannmåler for klippfisk og saltfisk. Fase 1: Evaluering av ulike teknologialternativer og anbefalinger for videre arbeid

2021
Nofimas rapportserie

Suitability of FTIR to distinguish pure cultures of problematic mould species from closely related species in the meat industry

Journal of Applied Microbiology, 2021
Vitenskapelig artikkel

Optimization of instrument design for in-line monitoring of dry matter content in single potatoes by NIR interaction spectroscopy

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Characterization of Collagen Structure in Normal, Wooden Breast and Spaghetti Meat Chicken Fillets by FTIR Microspectroscopy and Histology

Foods, 2021
Vitenskapelig artikkel

Fraud in animal origin food products: Advances in emerging spectroscopic detection methods over the past five years

Foods, 2020
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Raman, near-infrared and fluorescence spectroscopy for determination of collagen content in ground meat and poultry by-products.

Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, 2021
Vitenskapelig artikkel

Comparability of Raman Spectroscopic Configurations: A Large Scale Cross-Laboratory Study

Analytical Chemistry, 2020
Vitenskapelig artikkel

Prediction of water holding capacity and pH in porcine longissimus lumborum using Raman spectroscopy

Meat Science, 2021
Vitenskapelig artikkel

Quantification and mapping of tissue damage from freezing in cod by magnetic resonance imaging

Food Control, 2021
Vitenskapelig artikkel

Fourier transform infrared spectral data as a tool to predict energy balance, energy- and dry matter intake in lactating dairy cows

Journal of Dairy Research, 2020
Vitenskapelig artikkel

Feasibility of on/at Line Methods to Determine BoarTaint and Boar Taint Compounds: An Overview

Animals, 2020
Vitenskapelig artikkel

Characterizing changes of dissolved organic matter composition with the use of distinct feeds in recirculating aquaculture systems via high-resolution mass spectrometry

Science of the Total Environment, 2020
Vitenskapelig artikkel

Monitoring Thermal and Non-Thermal Treatments during Processing of Muscle Foods: A Comprehensive Review of Recent Technological Advances

Applied Sciences, 2020
Vitenskapelig oversiktsartikkel/review

Rapid on-line detection and grading of wooden breast myopathy in chicken fillets by near-infrared spectroscopy

PLOS ONE, 2017
Vitenskapelig artikkel

Tilknyttede forskningsområder

Digitalisering

Kvalitet og målemetoder