Gå til hovedinnhold
Forskning
Tjenester
Resultater
Om oss
English
Hjem
Resultater
Tema A-Å
Fermentering
Tema:
Fermentering
Resultater
03. mar 2025
Produksjon av trygg rakfisk: slik kan Listeria unngås
24. apr 2019
Fjerner vond smak med melkesyrebakterier
Prosjekter
TryggRakfisk
Ny teknologi for økt mattrygghet i rakfiskproduksjon
2021 - 2024
Publikasjoner
Farmed salmon rest raw materials as a source of peptones for industrial fermentation media
Process Biochemistry, 2020
Vitenskapelig artikkel
Tilknyttede forskningsområder
Konservering
